Moskovische tulband recept

Een Moskovische tulband vinden wij een heerlijke cake voor voor tijdens de feestdagen. Deze cake is namelijk lekker van zoet van smaak en echt de perfecte lekkernij voor bij een kopje koffie of thee. Door de cake simpelweg in een mooie tulband bakvorm te bakken, ziet het gebak er prachtig uit. Ben je benieuwd naar hoe je zelf een heerlijke Moskovische tulband cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram patentbloem;
30 gram maïzena;
150 gram suiker;
100 gram bigarreaux;
Snufje zout;
Tulband Pan PME Ø22 cm;
Bakspray.

Overige benodigdheden:

160 gram ongezouten roomboter;
9 eieren;
Rasp van 2 citroenen.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Spray de tulbandvorm royaal in met bakspray.
Snijd de boter in hele kleine dobbelsteentjes en zet ze koud tot gebruik.
Zeef de bloem en de maïzena en voeg beiden aan de boter toe.
Kneed het mengsel met de handen door elkaar heen, totdat er een kruimelig deeg ontstaat.
Zet het deeg in de koelkast.
Splits de eieren.
Klop de eiwitten stijf.
Voeg 100 gram suiker in gedeeltes aan de eiwitten toe en meng tot een stevig mengsel.
Klop de eidooiers met de citroenrasp, zout en 50 gram suiker tot een lichtgeel mengsel.
Spatel een beetje van het dooiermengsel door de eiwitten heen.
Roer het bovenstaande mengsel door de rest van het dooiermengsel heen.
Meng het bloem/botermengsel er kort doorheen.
Spatel tot slot de bigarreaux door het beslag heen.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak de Moskovische tulband cake in 40 á 50 minuten gaar en goudbruin.
Prik met een satéprikker in de cake. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.

Handige informatie

Het bewaren van de Moskovische tulbandcake

Het voordeel van een tulbandcake, is dat je deze gemakkelijk kunt bewaren. Je kunt deze cake namelijk luchtdicht verpakt circa 5 dagen bewaren op het aanrecht. Het is wel belangrijk dat de cake eerst volledig is afgekoeld. Krijg je de cake niet binnen 5 dagen op? Dan kun je het gebak ook invriezen. In de vriezer blijft de cake tot wel 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere tulband cake recepten!

Wij zijn dol op tulband cakes. Ze zijn over het algemeen niet heel moeilijk om te maken en zien er door de vorm prachtig uit. Je vindt op onze blog dan ook een hele hoop tulband cake recepten. Van een heerlijke ananas tulbandcake tot aan triple chocolate tulbandcake. Wij hebben echt voor ieder wat wils. Bekijk al onze andere tulbandcake recepten hier!

Bekijk eens assortiment aan tulband bakvormen!

Wij hebben deze cake gebakken in de tulband pan van PME, maar het kan natuurlijk best zo zijn dat jij een andere vorm mooier vindt. Op onze site vind je een groot assortiment aan uiteenlopende tulband bakvormen, dus er is keuze genoeg. Van een prachtige bloem bakvorm tot aan een hartjes bakvorm, je vindt er echt van alles! Shop alle Nordic Ware tulband bakvormen hier!

Deel jouw moskovische tulband cake met ons!

Heb jij zelf met dit recept een moskovische tulband cake gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de cake is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de tulbandcake te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!