Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Kerst cakerol recept

Name: Kerst cakerol recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 120 gram kristalsuiker; 1 theelepel vanille extract; 60 gram patentbloem; 3 theelepels cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; Snufje zout; 150 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix; 100 milliliter slagroom

Ben je nog op zoek naar een mega lekkere cake voor Kerst? Maak dan eens deze heerlijke kerstige chocolade cakerol! Deze cakerol smaakt super lekker en je kunt hem helemaal naar wens decoreren, zodat die er extra feestelijk uitziet. Deze cakerol is dus dé ideale lekkernij om uit te delen tijdens de feestdagen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat is een cakerol?

Een cakerol is een opgerolde cake. Je bakt de cake in een rechthoekige bakblik of bakplaat. Nadat de cake gebakken is, is het de bedoeling dat de cake gelijk wordt opgerold en zodoende afkoelt. Dit is vaak het lastigste gedeelte van het maken van een cakerol. Vervolgens kun je de afgekoelde rol weer uitrollen en de cake geheel naar wens vullen.

± 1 uur bereidingstijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Wat is een cakerol?

Ingrediënten uit onze webshop:

120 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille extract
60 gram patentbloem
3 theelepels cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
100 milliliter slagroom

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakpapier
Nordic Ware Taartpan 24 x 33 centimeter

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat L
1 theelepel espresso
60 gram ongezouten roomboter
Theedoek

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Nordic Ware Taartpan Rechthoek 24x33cm

Normale prijs € 18,98 Speciale prijs € 17,09

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 100g

Normale prijs € 3,19 Speciale prijs € 2,55

–

Keukenzout 1kg

Normale prijs € 1,09 Speciale prijs € 0,98

–

Vanille Extract Bourbon 60ml

Normale prijs € 12,49 Speciale prijs € 11,24

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

BrandNewCake Bakpoeder 100gr.

Normale prijs € 2,99 Speciale prijs € 2,39

–

Mattisson Cacaopoeder Biologisch 100g

Normale prijs € 6,69 Speciale prijs € 6,03

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bekleed de taartpan met bakpapier.
Scheid het eigeel van het eiwit.
Mix in 5 minuten op hoge snelheid het eigeel, 60 gram suiker en het vanille extract door elkaar heen.
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout en meng dit door het eigeel heen.
Klop het eiwit stijf met 60 gram suiker en spatel dit door het beslag heen.
Smelt de boter en meng tot slot de gesmolten boter door het beslag heen.
Giet het beslag in de taartpan en smeer het goed uit.
Bak de cake in 20 minuten gaar.
Laat de cake volledig afkoelen.
Maak de theedoek nat en wring hem goed uit.Leg de theedoek op het werkblad en leg de cakeplak met het bakpapier erop.
Rol de cake op en laat de cake goed afkoelen.
Klop de Crème Chantilly-mix met de slagroom stijf.
Smeer de crème over de cake heen
Rol de cake op.
Bestuif de cakerol eventueel met poedersuiker of decoreer met gesmolten chocolade.

Handige informatie

Waarom je de cake meteen warm moet oprollen

Rol de cake direct na het bakken op, in de natte, uitgewrongen theedoek. Terwijl de cake nog warm is, is hij soepel genoeg om zonder scheuren op te rollen. De theedoek houdt hem vochtig tijdens het afkoelen, zodat de cake als het ware went aan de opgerolde vorm. Laat je de cake eerst plat afkoelen, dan breekt hij vaak alsnog zodra je hem later probeert op te rollen.

De rol van de Crème Chantilly-mix

De Crème Chantilly-mix zorgt ervoor dat de geklopte slagroom steviger blijft en minder snel inzakt. Dat is belangrijk voor een cakerol, want de vulling moet de opgerolde vorm overeind houden zonder dat hij tijdens het serveren wegzakt.

Het serveren van de cakerol!

Nadat je de cakerol hebt gemaakt, is het tijd om hem te serveren. Je kunt deze lekkernij erg goed bij de koffie serveren voorafgaand aan het kerstdiner of juist erna. Daarnaast kun je de cake ook eenvoudig omtoveren tot een waardig dessert voor de feestdagen. Serveer een plak van de cakerol met bijvoorbeeld een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom. Voor de echte chocoladeliefhebbers kun je zelfs nog een beetje chocoladesaus over het geheel sprenkelen.

Lekker variëren met de cakerol

Het fijne is dat je zo'n cakerol geheel naar eigen smaak kunt maken. Zo maken wij in dit recept een cakerol van een chocolade cakebeslag, maar kun je natuurlijk ook heel goed een ander cakebeslag gebruiken. Maak bijvoorbeeld een heerlijke Irish Coffee Cake, Kruidcake of gewoon een vanille cake beslag. Je kunt deze cakerol trouwens volledig naar eigen wens vullen en decoreren. Wij hebben de cake gevuld met Crème Chantilly, maar je kunt het gebak ook heel goed vullen met botercrème, of je kiest eens voor slagroom of een deel slagroom en een deel mascarpone, dan heb je gelijk een hele andere vulling. Wil je graag een wat fruitige smaak aan het gerecht geven? Doe dit dan bijvoorbeeld met een jam naar keuze. Smeer de cake eerst in met een laagje jam en daarna met een andere vulling. Dat gaat je vast lukken!

Tijd voor jouw sterren!

Een paar sterren voor de kerst cakerol helpen andere thuisbakkers meteen bij hun keuze. Zet je foto in je Insta Story en tag @baktotaal, zodat wij hem kunnen bewonderen.