Chocoladecake recept

Name: Chocoladecake recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 400 gram Brand New Cake Chocolade Fudgecake-mix; 55 gram kristalsuiker; 100 gram Brand New Cake Ganache Choco Puur; Bakspray

Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan hebben wij een recept voor jou, waarvan je hart zeker sneller zal gaan kloppen! In dit artikel delen we namelijk ons chocoladecake recept, waarmee je heel gemakkelijk zelf een lekkere chocolade cake kunt maken. Eigenlijk is het een echte chocolade fudge cake, want de cake smaakt lekker naar chocolade en is van binnen een beetje smeuïg. Heerlijk vinden we dat! Dankzij de BrandNewCake Chocolade Fudgecake-mix is het totaal niet lastig om deze cake te maken. Lees dus snel verder voor ons chocoladecake recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

400 gram Brand New Cake Chocolade Fudgecake-mix
55 gram kristalsuiker
100 gram Brand New Cake Ganache Choco Puur
Bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Nordic Ware Heritage Cakevorm

Overige benodigdheden:

2 eieren, maat M
135 gram ongezouten roomboter
80 milliliter water
100 gram aardbeien
50 gram frambozen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Smelt de ongezouten roomboter en laat de gesmolten boter kort afkoelen.
Mix in 5 minuten de Fudgecake-mix, eieren, water en de gesmolten boter door elkaar heen tot een egaal beslag.
Spray de cakevorm goed in met de bakspray.
Giet het beslag in de cakevorm.
Bak de chocolade fudge cake in ongeveer 35 minuten gaar.
Laat de chocolade cake even afkoelen in de vorm.
Stort de chocolade cake daarna uit de vorm en laat het gebak volledig afkoelen op een rooster.
Smelt de ganache in de magnetron.
Giet de ganache over de chocoladecake heen en decoreer met aardbeien en frambozen.

Handige informatie

Wat heb je nodig om zelf een chocolade cake te maken?

Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk chocolade! Zonder chocolade of cacaopoeder heb je natuurlijk geen cake met chocolade. Heb je voor een recept gesmolten chocolade nodig? Dan raden wij aan om de chocolade druppels van het merk Callebaut te gebruiken. Dit merk staat wereldwijd bekend om het leveren van chocolade van goede kwaliteit. En hoe beter de kwaliteit van de chocolade is, hoe groter de kans is dat je een heerlijk eindresultaat krijgt. Bovendien zijn de druppels eenvoudig te smelten volgens zowel de au bain-marie methode als in de magnetron. Met de chocolade van Callebaut zit je dus altijd goed! Daarnaast mag een goede cake bakvorm niet ontbreken. Dit kan een langwerpige vorm zijn, maar ook een tulbandvorm. Voor het bakken van een cake raden we aan om in ieder geval een metalen bakvorm te gebruiken. Een bakvorm van metaal geleidt de warmte goed, waardoor een cake gelijkmatig wordt gebakken.

Hoe kun je het beste deze chocoladecake bewaren?

Krijg je deze verrukkelijke cake met chocolade niet in 1 keer op, of wil je hem alvast bakken voor bezoek dat nog komt? Dan is dat geen probleem, want je kunt deze cake prima tot wel een week bewaren. Om ‘m zo lang mogelijk goed en lekker te houden, kun je dit tussendoortje het beste in een cakedoos doen en de doos op het aanrecht zetten. Heb je geen cakedoos in huis? Dan kun je de cake ook in aluminiumfolie of plasticfolie verpakken en zodoende op het aanrecht bewaren. De chocoladecake blijft op deze manier circa 1 week goed. Let er wel op dat je de ganache en het fruit het beste pas vlak voor het serveren op de cake kunt doen.

Bak de chocoladecake eens in een andere vorm!

Wij hebben deze chocoladecake in de Nordic Ware Heritage Cakevorm gemaakt. Door de cake in zo’n mooie vorm te bakken, krijgt de lekkernij een prachtig patroon en ziet de cake er meteen een stuk mooier uit. Uiteraard zou je de cake in vrijwel elke gewenste vorm kunnen bakken, want op onze website vind je allerlei verschillende bakvormen. Bak de cake bijvoorbeeld in een mooie tulbandvorm of in een hart- of bloemvormige bakvorm. Het kan allemaal. Bekijk en shop al onze bakvormen hier!