Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Chocolade cheesecake recept

Wil je graag een lekkere taart bakken? Maak dan eens deze verrukkelijke chocolade cheesecake. Van boven tot onder is deze cheesecake gemaakt van chocolade, ideaal dus als je dol bent op cheesecake én chocola. Deze taart kun je heel goed als lekkernij uitdelen op bijvoorbeeld een verjaardag of ander feestje, maar je kunt ‘m ook prima als dessert serveren. Lees snel verder voor ons chocolade cheesecake recept en ga lekker aan de slag!

± 2.5 uur bereidingstijd ± 4.5 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram kristalsuiker;
300 gram Oreo Cookie Crumbles;
10 gram Bourbon Vanille Pasta;
1 theelepel Brand New Cake Kaneel;
30 gram Maïszetmeel;
50 gram Mattisson Cacaopoeder;
Kitchen Craft Springvorm Rond Ø20 cm;
Patisse Bakpapier;
Eventueel: Chocoladekrullen.

Overige benodigdheden:

150 gram ongezouten roomboter;
600 gram roomkaas;
200 gram zure room;
4 eieren, maat M.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de bodem:

Verwarm de oven voor op 140 graden (heteluchtoven).
Maal de Oreo Cookie Crumbles nog wat fijner.
Smelt de ongezouten roomboter in een pannetje.
Spatel de gesmolten boter door de fijngemalen koekkruimels heen.
Bekleed de springvorm met bakpapier.
Doe de koekjes in de springvorm en druk ze met de bolle kant van een lepel tegen de bodem aan.

Het maken van het cheesecake beslag:

Doe de roomkaas, kristalsuiker, eieren, zure room, vanille pasta, cacaopoeder en maïszetmeel in een ruime kom.
Mix deze ingrediënten in 5 minuten tot 1 geheel.
Giet het beslag in de springvorm.

Het bakken van de cheesecake:

Bak de cheesecake in 90 minuten gaar.
Doe de oven uit en zet de ovendeur op een kiertje.
Laat de cheesecake 30 minuten in de oven afkoelen.
Haal de cheesecake daarna uit de oven en laat het gebak volledig afkoelen.
Zet de afgekoelde cheesecake in de koelkast en laat de taart 4 uur opstijven.
Decoreer de cheesecake met chocolade krullen.

Handige informatie

Hoe kun je de cheesecake het beste bewaren?

Krijg je de taart niet 1 keer op? Dan is dat helemaal niet erg! Dit gebak kun je namelijk prima een aantal dagen bewaren. Dat is bijvoorbeeld ook heel erg handig als je de cheesecake alvast voor een feestje of iets dergelijks wilt maken. Om de taart te bewaren, kun je ‘m het beste in een taartdoos stoppen en de doos in de koelkast zetten. Als je dat doet, blijft het gebak 2 à 3 dagen goed. Wil je taart langer bewaren? Dan kun je ervoor kiezen om het gebak in te vriezen. In de vriezer blijft de cheesecake namelijk maar liefst 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere cheesecake recepten!

Cheesecake is hét gebak dat je perfect naast een kopje koffie of thee kunt serveren, maar die je ook nog eens prima als dessert kunt opdienen. Bovendien zijn er ook nog eens allerlei verschillende cheesecakes te maken. Het is dan ook niet gek dat wij op onze blog ruim 40 cheesecake recepten hebben verzameld. Met deze recepten kun je vrij eenvoudig en snel zelf verrukkelijke cheesecakes maken. Zo vind je er een recept voor een heerlijke tiramisu cheesecake, maar ook een recept voor een verrukkelijke Lotus cheesecake. Ben jij meer van fruitige baksels? Dan moet je echt eens dit recept voor een frisse mango cheesecake of dit recept voor een zoete aardbeien cheesecake proberen. Zoals je ziet hebben, wij echt voor ieder wat wils! Bekijk al onze cheesecake recepten hier!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte chocolade cheesecake zien!

Heb jij met dit recept een chocolade cheesecake gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de taart is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van het gebak te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!