Panna cotta betekent letterlijk gekookte room en zo simpel is de basis dus eigenlijk ook. Volle melk en slagroom maken deze panna cotta superromig en dan zit er ook nog die topkwaliteit pure chocola van Callebaut door. Niet miepen over calorieën, je maakt er maar kleine glaasjes van. Ben je bang dat die stugge vellen je dessert gaan verpesten? Er is niks aan, bladgelatine gebruiken, maar in dit recept doen we het met poedergelatine en dan is het helemaal een eitje. Natuurlijk kan je voor de panna cotta ook witte chocola nemen, als je dat lekkerder vindt maar dan wordt het geheel wel zoeter en je mist die mooie dramatische kleur. Wij garneerden de glaasjes hier heel minimalistisch met slagroom, maar je kunt er ook rood fruit opleggen, een mooie combi in smaak en presentatie. Lees snel verder voor ons chocolade panna cotta recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 10 gram gelatine poeder
- 600 milliliter slagroom
- 75 gram kristalsuiker
- 200 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
- Spuitzak
- BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #6B
- 1 theelepel vanille extract
Overige benodigdheden:
- 240 milliliter volle melk
- Snufje keukenzout
- 8 bakjes
