Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Frambozen trifle recept

Name: Frambozen trifle recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 3 personen
Ingredients: BrandNewCake Cupcake Mix 500 gram; Molen de Hoop Banketbakkers (D)roompoeder 100 gram; Â½ eetlepel citroensap; 150 milliliter houdbare Slagroom Melkan; 4 eetlepels Fijne Kristalsuiker Van Gilse; BrandNewCake Bakspray 100 milliliter

Ken jij het heerlijke dessert trifle al? Een trifle is een Engels dessert, dat bestaat uit meerdere lagen lekkernijen in een glas. Die lagen kunnen bestaan uit crème, cake, vers fruit, nootjes, chocolade en nog veel meer! Wij hebben dit keer een frisse frambozen trifle gemaakt. Onze variant bestaat uit verschillende lagen van cake, frambozensaus en crème van (d)roompoeder. Deze verrukkelijke lekkernij kun je perfect als afsluiter van een gezellig diner serveren. Dit nagerecht lijkt volgens ons zelfs op een gebakje en is dé perfecte lekkernij om op een verjaardag of ander feestje naast een kopje koffie of thee te serveren. Wil je weten hoe je zelf dit dessert kunt maken? Lees dan snel verder voor ons frambozen trifle recept en ga aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 3 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

BrandNewCake Cupcake Mix 500 gram
Molen de Hoop Banketbakkers (D)roompoeder 100 gram
½ eetlepel citroensap
150 milliliter houdbare Slagroom Melkan
4 eetlepels Fijne Kristalsuiker Van Gilse
BrandNewCake Bakspray 100 milliliter

Gereedschappen uit onze webshop:

Cake bakvorm
3 Lepelgebak Cups zonder deksel 210cc
3 BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen
BrandNewCake Spuitmondje Bloem #1E

Overige benodigdheden:

250 gram frambozen
260 milliliter water
300 gram ongezouten roomboter
5 eieren, maat M

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Cake Bakvorm 31x12x7cm

Normale prijs € 5,99 Speciale prijs € 5,40

–

Citroensap Biologisch 200 ml

Normale prijs € 1,49 Speciale prijs € 1,34

–

BrandNewCake Cupcake mix 500g

Normale prijs € 4,49 Speciale prijs € 3,60

–

Molen de Hoop Banketbakkers (D)roompoeder 500gr

Normale prijs € 5,29 Speciale prijs € 4,76

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

BrandNewCake Spuitmondje Bloem #1E

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Lepelgebak Cups zonder deksel 210cc

Normale prijs € 0,59 Speciale prijs € 0,53

–

1 x € 0,53
Totaal: € 0,53
25 x € 0,51
Totaal: € 12,71
5% korting
100 x € 0,47
Totaal: € 47,19
11% korting
296 x € 0,41
Totaal: € 121,77
23% korting

Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

BrandNewCake Bakspray 100ml

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,71

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de cake:

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Mix de boter, eieren en de Cupcake-mix tot een glad beslag.
Spuit de cakevorm in met de bakspray.
Verdeel het beslag over de cakevorm.
Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar.

Het maken van de frambozensaus en de (d)roompoeder:

Doe de frambozen, suiker, 1 eetlepel water en het citroensap in een pan.
Verwarm dit op een laag vuurtje.
Druk de frambozen stuk met de achterkant van een lepel.
Laat het mengsel 5 minuten koken en roer dit ondertussen goed door.
Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel goed afkoelen.
Bewaar hierna de saus in de koelkast.
Mix de 100 gram (d)roompoeder en de 150 milliliter water tot een stevige room.

Het opbouwen van de frambozen trifle:

Doe de room in een spuitzak.
Doe in een andere spuitzak de frambozensaus.
Knip van beide spuitzakken het puntje af.
Snijd 6 plakjes van de cake af.
Snijd uit elk plakje cake een vierkantje dat precies in het glaasje past.
Leg op de bodem van de cups zo’n vierkant cakeje.
Spuit een dun laagje room op de cakejes in de cups.
Spuit hier een dun laagje frambozensaus over heen.
Leg hier weer een plakje cake overheen.
Herhaal de stappen van de room en de frambozensaus.
Klop de slagroom, vanillesuiker en een ½ eetlepel suiker stijf.
Bevestig het spuitmondje aan een schone spuitzak.
Doe de opgeklopte slagroom in de spuitzak.
Spuit hiermee een klein toefje bovenop de frambozensaus en in het midden van het glaasje. Tip! Snijd een mango in kleine stukjes en top hiermee de trifle af.

Handige informatie

Hoe kun je de frambozen trifle het beste bewaren?

We kunnen het ons bijna niet voorstellen, maar het kan altijd voorkomen dat er wat trifle overblijft. Heb je een leuk diner op de planning staan en wil je deze lekkernij alvast van tevoren maken? Dan vind je het vast fijn om te lezen dat je dit dessert kunt bewaren. Na het maken van deze lekkernij is die het lekkerste om zo snel mogelijk op te eten, maar je kunt de trifle ook prima ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren.

Waarom gebruik je (d)roompoeder in plaats van slagroom?

Voor de laagjes in het glas gebruik je een crème van (d)roompoeder in plaats van gewoon opgeklopte slagroom. Roompoeder blijft na het opkloppen steviger staan, waardoor je dunne laagjes room kunt spuiten die niet meteen inzakken of wegzijgen tussen de andere laagjes. Alleen voor het toefje boven op de trifle gebruik je losse slagroom, omdat die laag niet hoeft te dragen en juist voor een luchtige afwerking zorgt.

Waarom bouw je de trifle op in dunne laagjes?

Het kenmerk van een trifle is dat je de laagjes door het glas heen kunt zien, dus spuit de room en de frambozensaus in dunne lagen. Gebruik je te veel saus of room per laag, dan lopen de laagjes in elkaar over en verdwijnt het gelaagde effect. Snijd de cake ook niet te dik, anders past de volledige opbouw van cake, saus en room niet in het glas.

Veelgestelde vragen over de frambozen trifle

Kan ik de frambozen vervangen door ander fruit?

Ja, een trifle kun je met verschillende lagen vullen. Andere bessen of stukjes fruit werken net zo goed als de frambozensaus in dit recept.

Kan ik de trifle ook in een grote schaal maken in plaats van in glaasjes?

Dat kan, maar dan gaat het kenmerkende gelaagde effect van een trifle verloren. Juist door de opbouw in een glas zie je de laagjes cake, saus en room goed terug.

Wat vond je van deze frambozen trifle?

Kwam de frisse frambozensmaak er bij jou ook zo goed uit? Een sterrenbeoordeling van jou geeft andere bezoekers meteen een duidelijk beeld. Ben je trots op het resultaat? Deel een foto in je Insta Story en tag @baktotaal, dan kijken we mee.