Frambozen trifle recept

Het maken van de cake:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Mix de boter, eieren en de Cupcake-mix tot een glad beslag.
3. Spuit de cakevorm in met de bakspray.
4. Verdeel het beslag over de cakevorm.
5. Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar.

Het maken van de frambozensaus en de (d)roompoeder:

1. Doe de frambozen, suiker, 1 eetlepel water en het citroensap in een pan.
2. Verwarm dit op een laag vuurtje.
3. Druk de frambozen stuk met de achterkant van een lepel.
4. Laat het mengsel 5 minuten koken en roer dit ondertussen goed door.
5. Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel goed afkoelen.
6. Bewaar hierna de saus in de koelkast.
7. Mix de 100 gram (d)roompoeder en de 150 milliliter water tot een stevige room.

Het opbouwen van de frambozen trifle:

1. Doe de room in een spuitzak.
2. Doe in een andere spuitzak de frambozensaus.
3. Knip van beide spuitzakken het puntje af.
4. Snijd 6 plakjes van de cake af.
5. Snijd uit elk plakje cake een vierkantje dat precies in het glaasje past.
6. Leg op de bodem van de cups zo’n vierkant cakeje.
7. Spuit een dun laagje room op de cakejes in de cups.
8. Spuit hier een dun laagje frambozensaus over heen.
9. Leg hier weer een plakje cake overheen.
10. Herhaal de stappen van de room en de frambozensaus.
11. Klop de slagroom, vanillesuiker en een ½ eetlepel suiker stijf.
12. Bevestig het spuitmondje aan een schone spuitzak.
13. Doe de opgeklopte slagroom in de spuitzak.
14. Spuit hiermee een klein toefje bovenop de frambozensaus en in het midden van het glaasje. Tip! Snijd een mango in kleine stukjes en top hiermee de trifle af.