Druiven pudding recept

Name: Druiven pudding recept
Prep time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 10 gram gelatine

In dit artikel delen wij een recept voor een heerlijke druiven pudding. Het is heel eenvoudig om deze pudding te maken en hij smaakt ook nog eens onwijs goed. De pudding is het lekkerst als je deze serveert met lobbig geslagen, zoete slagroom. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze druiven pudding kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 1 uur bereidingstijd ± 24 uur wachttijd 8 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

10 gram gelatine

Gereedschappen uit onze webshop:

Tulbandvorm

Overige benodigdheden:

500 gram witte druivensap
300 gram witte of blauwe druiven (pitloos)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de pudding:

Week de gelatine in koud water.
Verhit 100 milliliter druivensap tot 60°C.
Haal de pan van het vuur wanneer het de juiste warmte heeft bereikt.
Knijp de blaadjes gelatine uit en roer ze door de warme druivensap.
Laat het druivensap afkoelen en roer het overige druivensap erdoor.
Halveer intussen de druiven.
Spatel de halve druiven door het druivensap, voordat het sap begint op te stijven.
Giet het mengsel in een natgemaakte tulbandvorm.
Laat de pudding 1 dag in de koelkast opstijven.

Het storten van de pudding:

Houd de vorm enkele seconden in heet water.
Leg een omgekeerde platte schotel op de vorm en keer ze samen om.
Verwijder nu de tulbandvorm, eetsmakelijk!

Handige informatie

Let op het juiste moment om de druiven toe te voegen

Spatel de halve druiven pas door het druivensap zodra het net begint in te dikken. Doe je dit te vroeg, dan is het sap nog te vloeibaar en zakken de druiven allemaal naar de bodem van de vorm. Wacht je te lang, dan is het sap al te stevig om de druiven nog goed te kunnen verdelen.

Kun je deze pudding ook met ander sap maken?

Ja, je kunt het druivensap vervangen door bijvoorbeeld appelsap of rode vruchtensap. Kies wel voor een sap zonder toegevoegd bindmiddel, zodat de gelatine in dit recept goed zijn werk kan doen.