Yorkshire pudding recept

Het heet een pudding, maar dat is het niet….: de Yorkshire pudding is een lekker opgeblazen baksel wat je serveert bij een feestelijke maaltijd. In de streek Yorkshire, waar de pudding zijn naam aan dankt, en in heel Engeland, krijg je geheid een Yorkshire pudding bij je Sunday Roast: een feestelijke maaltijd met bijvoorbeeld gebraden rosbief. Je hebt niet veel nodig om Yorkshire puddings te maken, waarschijnlijk heb je het meeste wel in huis. Het geheim is om je vorm eerst in de oven flink heet te laten worden met alleen die olie (of bakspray) en dan het beslag erin te gieten, waardoor het meteen als een malle omhoog komt en dus lekker luchtig wordt. Niet tegen de Engelsen vertellen, maar wij kunnen ons voorstellen dat een Yorkshire pudding ook prima te combineren is met gerookte zalm. Lees snel verder voor ons yorkshire pudding recept en ga aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen 3/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram zelfrijzend bakmeel
Muffin bakvorm
2 eetlepels zonnebloem of bakspray

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat M
200 milliliter volle melk
200 milliliter water
Snufje keukenzout

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op boven- en onderwarmte op 220 graden Celsius (hetelucht 200 graden).
Zeef het zelfrijzend bakmeel en het keukenzout in een grote kom.
Klop in een aparte kom de eieren op.
Meng ze door het zelfrijzend bakmeel heen.
Klop geleidelijk de melk erdoorheen, totdat het een glad en dun beslag is.
Laat het beslag minstens 30 minuten op kamertemperatuur rusten.
Zet een muffinvorm met 12 holtes in de oven om voor te verwarmen.
Doe in elke holte een theelepel zonnebloemolie of bakspray.
Laat de muffinvorm in de oven staan, totdat de olie heel heet is.
Haal de warme muffinvorm voorzichtig uit de oven.
Vul de muffinvormpjes voor ⅔ deel vol met het beslag.
Bak de puddings in 15 minuten gaar.
Tip! Doe de ovendeur in de tussentijd niet open, zo kunnen de puddings goed rijzen en goudbruin worden.
Haal de Yorkshire puddings uit de oven en serveer ze terwijl ze nog luchtig en knapperig zijn.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere hartige recepten

Ben jij dol op hartige snacks en vond jij het leuk om deze Yorkshire puddings te maken? Dan vind je het vast ook wel fijn om te weten dat wij nog meer recepten voor hartige lekkernijen op onze blog hebben verzameld. Van een koolhydraatarme quiche recept tot aan een frittelle recept en van een meergranen pannenkoeken recept tot aan een garlic knots recept. Bij ons vind je dus voor ieder wat wils om te maken. Bekijk al onze recepten voor hartige lekkernijen hier en zoek jouw favorieten uit, zodat je snel aan de slag kunt gaan met jouw volgende hartige recept!

Shop al jouw bakbenodigdheden bij ons

Wist je al dat wij niet alleen ruim 1.700 recepten op onze receptenpagina hebben verzameld, maar dat wij ook een uitgebreid assortiment in bakproducten hebben? Deze producten zijn gewoon online te bestellen en direct uit voorraad leverbaar. Met ruim 10.000 bakproducten vind je op Baktotaal.nl écht alles om te bakken. Van heerlijke smaakstoffen tot aan gardes en van bakboeken tot aan eetbare strooisels. Plaats jouw bestelling vandaag nog, zodat je zo snel mogelijk aan de slag kunt gaan.

Deel jouw zelfgemaakte Yorkshire puddings met ons!

Heb jij zelf met ons recept lekkere Yorkshire puddings gebakken? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de lekkernijen zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien, door een foto van de puddings te maken en deze te delen op jouw sociale media. Als je ons in het bericht of story tagt met @baktotaal, kunnen we jouw foto zien. We kunnen de foto dan ook nog eens delen met onze volgers en dat vinden wij onwijs leuk om te doen.