Hartige cupcakes recept

Heb jij soms ook zin in iets hartigs? Dan zijn deze hartige cupcakes een goede optie om te maken. Deze cakejes kun je tussendoor eten, maar je kunt ze ook goed als ontbijt of lunch nuttigen. Er zitten ook verschillende groenten doorheen, waardoor de cakejes lekker gevuld zijn. Je kunt de cakejes makkelijk meenemen, hierdoor is het ook lekker om ze als lunch op werk of school op te eten. Met een uurtje heb je deze lekkernijen al klaar, dat is erg fijn als je niet veel tijd hebt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze cakejes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons hartige cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram patentbloem;
1 theelepel bakpoeder;
Papieren cupcakevormpjes;
Muffinbakvorm.

Overige benodigdheden:

2 eieren, maat M;
120 milliliter melk;
100 gram geraspte kaas;
1 groene paprika;
100 gram cherrytomaatjes;
100 gram doperwten uit blik;
80 milliliter olijfolie;
½ theelepel komijn;
1 theelepel paprikapoeder;
½ theelepel keukenzout;
1 theelepel gemberpoeder.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (heteluchtoven).
Bekleed de muffinbakvorm met de papieren cupcakevormpjes.
Snijd de paprika in stukjes, de cherrytomaatjes doormidden en laat de doperwten uitlekken in een vergiet.
Meng in een grote kom de 200 gram patentbloem, bakpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, komijn en zout door elkaar heen.
Klop in een aparte kom de eieren los.
Meng 120 milliliter melk en 80 milliliter olijfolie door de eieren heen.
Mix het eimengsel door de droge ingrediënten heen.
Voeg de geraspte kaas, fijngesneden groene paprika, gehalveerde tomaatjes en doperwten toe aan het beslag.
Meng dit voorzichtig door elkaar heen tot alles gelijkmatig verdeeld is.
Vul de cupcakevormpjes tot ongeveer ⅔ met het beslag.
Tip! Mocht je het lekker vinden, dan kun je nog wat extra kaas over de gevulde cupcakevormpjes strooien.
Bak de hartige cupcakes in ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
Tip! De cupcakes zijn gaar als ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt als je deze in het midden steekt.
Laat de hartige cupcakes een paar minuten afkoelen in de bakvorm.
Laat de cupcakes daarna nog volledig afkoelen op een rooster.

Handige informatie

Bekijk ook onze andere hartige recepten!

Vond je het leuk om deze hartige cupcakes te maken en zou je graag nog meer hartige lekkernijen willen maken? Dan vind je het vast leuk om ook onze andere hartige recepten te bekijken. Op onze hartige receptenpagina staan veel verschillende soorten hartig gebak. Groot of klein gebak, wat je maar wilt maken. Op deze pagina vind je recepten waarmee je lekkernijen kunt maken die je kunt gebruiken als ontbijt, als snack of voor het avondeten. Bekijk al onze hartige recepten hier!

Bezoek ook eens onze receptenpagina!

Ben jij enthousiast geworden door dit recept en wil je graag vaker aan het bakken gaan? Dan vind je het waarschijnlijk wel fijn om te weten dat op onze receptenpagina meer dan 1.600 recepten staan. Er staan hier allerlei soorten recepten, dus er is voor ieder wat wils. Van bonbon recepten tot aan brood recepten en van tiramisu recepten tot aan pizza recepten, bij ons vind je het allemaal. Onze blog vullen wij wekelijks aan met nieuwe recepten, dus is het een heel goed idee om regelmatig een kijkje te nemen op onze receptenpagina. Bezoek onze receptenpagina hier en zoek je volgende bakrecept uit om te maken.

Laat aan ons jouw zelfgemaakte hartige cupcakes zien!

Heb jij met dit recept hartige cupcakes gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de cakejes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de hartige gebakjes te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreaties trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!