Hoe kun je de hartige tompouces het beste bewaren?
Soms komt het qua planning beter uit om de tompouces alvast van tevoren te maken. Dat kan prima, maar je wilt natuurlijk wel dat ze zo lang mogelijk lekker blijven. Daarom kun je de tompouces het beste vlak voor het serveren ‘opbouwen’. Anders trekt namelijk al het vocht van de mascarpone in het bladerdeeg, waardoor het bladerdeeg slof wordt. Je kunt het gebakken bladerdeeg tot die tijd het beste in een luchtdichte trommel bewaren. De room kun je gewoon in de spuitzak in de koeling bewaren. Zodoende zou je de hartige tompouces al 2 dagen van tevoren kunnen voorbereiden.
Waarom mascarpone én roomkaas in de vulling?
Voor de hartige vulling gebruiken we een combinatie van mascarpone en roomkaas, in plaats van bijvoorbeeld alleen slagroom. Deze twee kaassoorten samen geven een romige, maar ook stevige vulling die zijn vorm goed houdt zodra je hem opspuit. Zou je hier een lossere room voor gebruiken, dan zakt de vulling sneller in en verlies je de mooie, strakke laag tussen de plakjes bladerdeeg.
Bekijk ook eens onze andere hartige recepten!
Vielen deze hartige tompouces ook zo goed bij jou en jouw gasten in de smaak? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij nog veel meer hartige recepten op onze blog hebben staan. Je vindt er onder andere recepten die je heel goed voor het avondeten kunt maken, zoals pizza's of een hartige taart. We hebben ook nog recepten op ons blog verzameld waarmee je wat meer verrassende lekkernijen kunt maken. Bekijk dit recept voor hartige muffins of bruschetta maar eens. Bekijk al onze hartige recepten hier!
Bekijk onze andere tompouce recepten!
Naast deze hartige tompouce vind je op onze blog nog een aantal zoete varianten op de tompouce. Bekijk dit recept voor tompouce taco's of een tompouce cake maar eens. Daarnaast vind je ook nog een recept voor het maken van oranje tompouces, deze tompouces kun je perfect maken voor bijvoorbeeld Koningsdag. Uiteraard kun je het oranje glazuur ook gewoon vervangen door roze glazuur om de standaard tompouce te maken. Daarnaast hebben wij ook nog een recept voor het maken van een heuse tompoucetaart. De keuze is dus reuze. Bekijk al onze tompouce recepten hier!
Sterren voor deze hartige tompouce?
Heb je inmiddels de gebakjes gemaakt? Geef ons je oordeel via een sterrenbeoordeling. Zet je resultaat in je Insta Story en tag ons erin met @baktotaal.
