Frittelle recept

Heb jij al eens gehoord van frittelle? Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken. Letterlijk vertaald betekent frittelle in het Nederlands beignets. Het zijn gefrituurde balletjes die gemaakt zijn van een rijstbeslag. Je hebt ze met een uurtje al lekker warm op tafel staan en ze zijn niet eens moeilijk om te maken. De balletjes zijn hartstikke lekker en doordat nog niet veel mensen in Nederland ze kennen, is het juist heel erg leuk om ze bijvoorbeeld als borrelhapje te serveren op een verjaardag of ander feestje. Een groot voordeel van dit recept is dat je er geen oven en zelfs geen koelkast voor nodig hebt. Dat is dus super handig als je die apparatuur even niet bij de hand hebt. Lijkt het je wat om zelf eens deze pannenkoek balletjes te gaan maken? Lees dan snel verder voor ons frittelle recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 24 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram kristalsuiker
50 gram patentbloem
200 gram Ben's Original Risotto Rijst
Plantaardige olie, om in te frituren

Overige benodigdheden:

600 milliliter volle melk
1 losgeklopt ei, maat M
Rasp van 1 citroen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Kook de risottorijst in de melk op een laag vuur voor 20 tot 25 minuten. In ieder geval totdat de melk is opgenomen en de rijst zacht is.
Tip! Roer regelmatig door om te voorkomen dat de rijst aan de bodem van de pan blijft plakken.
Roer de geraspte citroenschil en suiker door de gekookte rijst heen.
Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng het losgeklopte ei door de afgekoelde rijst heen.
Roer de bloem beetje voor beetje door het rijstmengsel heen, totdat er een plakkerig deeg ontstaat.
Verhit de plantaardige olie in een diepe pan of een frituurpan tot 180 graden Celsius.
Draai kleine balletjes van het rijstbeslag.
Bak de balletjes in delen in de hete olie, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Tip! Dit duurt 3 tot 4 minuten per kant.
Laat de frittelle uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere recepten voor hartige lekkernijen!

Heb jij erg genoten van deze frittelle en vind jij het leuk om vaker hartige lekkernijen te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij nog meer verschillende recepten voor hartige lekkernijen voor je klaar hebben staan. Van een garlic knots recept tot aan een stromboli pizza recept en van een hartige cupcakes recept tot aan een bananen in bladerdeeg met Nutella recept. Bij ons vind je het allemaal. Zoek jouw volgende hartige bakrecept uit, zodat je snel weer aan de slag kunt gaan en lekker kunt gaan genieten van jouw zelfgemaakte lekkernij.

Bezoek ook onze complete receptenpagina!

Vind jij het leuk om af en toe wat te bakken? Dan raden we aan om eens de andere recepten te bekijken die wij op onze blog hebben verzameld. Op onze receptenpagina staan ruim 1.700 recepten voor je klaar, dus voor ieder is er wel wat te vinden dat diegene lekker vindt. Van heerlijke ijs recepten tot aan buitenlandse brood recepten en van leuke cupcakes recepten tot aan hartige taart recepten. Wij vullen onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is echt de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Ga naar onze receptenpagina en laat je inspireren.

Shop al jouw bakspullen bij ons!

Als je gaat bakken, heb je daar natuurlijk wel een aantal bakproducten voor nodig. Wist je al dat wij een uitgebreid assortiment in bakspullen hebben? Met ruim 10.000 bakproducten vind je op Baktotaal.nl écht alles om te bakken. Van koekmixen tot aan uitstekers en van eetbare decoraties tot aan bakboeken. Plaats jouw bestelling vandaag nog, zodat je zo snel mogelijk aan de bak kunt!

Deel jouw zelfgemaakte frittelle met ons!

Heb jij met dit recept frittelle gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de rijstballetjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de snacks te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreaties trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!