Quiche recept

Het maken van de bodem:

1. Meng de patentbloem, ongezouten roomboter, een snufje zout, het ijskoude water en
2. het ei door elkaar heen.
3. Kneed door totdat je een samenhangend deeg hebt.
4. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
5. Bereid ondertussen de vulling alvast voor.

Het maken van de vulling:

1. Snijd de paprika's en ui in blokjes
2. Doe de olijfolie in een ruime koekenpan en zet de pan op een vuur.
3. Doe de uien in de pan en bak ze glazig.
4. Laat daarna het gehakt 5 minuten mee bakken.
5. Laat tot slot ook de paprika's mee bakken.
6. Breng de vulling op smaak met de kruiden en bak alles gaar.
7. Laat de vulling na het bakken afkoelen.
8. Kluts de eieren in een kom.
9. Schenk de kookroom bij de geklutste eieren in.
10. Voeg naar smaak zout en peper aan de eieren toe.
11. Mix met een garde de kruiden en kookroom goed door de eieren heen.
12. Meng de eieren door de afgekoelde vulling heen.

Het bakken van de quiche:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
2. Rol het deeg uit en bekleed de springvorm ermee.
   Tip! Druk het deeg goed aan.
3. Giet de vulling in de springvorm.
4. Garneer de quiche met de geraspte kaas.
5. Bak de quiche in 50 minuten gaar en goudbruin.
6. Nadat je de quiche hebt gebakken, kun je 'm direct aansnijden. Enjoy!