Engelse pie recept

De Engelse pie is, zoals de naam al doet vermoeden, een typisch Engels gerecht. Deze hartige taart is romig van smaak en bevat allerlei smaakvolle ingrediënten zoals groente, kip en kaas. Daardoor is deze English pie een perfecte lekkernij om op een regenachtige dag (waarvan je in Engeland er veel hebt en eigenlijk ook wel in Nederland) te eten. Serveer de pie als hoofdmaaltijd of als bijgerecht of eet het op als een fijne snack voor tussendoor; het kan allemaal.

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen 1.8/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

3 eetlepels bloem
Zout naar smaak

Overige benodigdheden:

1 rol bladerdeeg
350 gram kippendij, gesneden
Braadboter
1 ui
150 gram gerookte spekreepjes
1 teentje knoflook, geperst
250 gram broccoli
150 gram tuinerwten, uit de vriezer
120 gram mais
60 gram geraspte kaas
200 milliliter melk
3 eetlepels tijm
1 ei
Olie
Peper naar smaak
Ovenschaal van ongeveer 25 bij 25 centimeter

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 190 graden (heteluchtoven).
Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie en een stukje keukenrol.
Zet een pan met water op en kook de broccoli 2 minuten.
Giet de broccoli daarna af.
Roer de broccoli, de tuinerwten en de maïs door elkaar heen.
Smelt de boter in een grote kookpan en fruit hierin de ui en de knoflook.
Voeg de spekreepjes, een beetje peper en de kipfilet toe.
Bak dit tot het vlees bruin begint te worden.
Voeg de witte wijn toe en breng het geheel aan de kook.
Laat het geheel een minuutje zachtjes doorkoken.
Doe de gemengde groenten in de pan en verdeel de 3 eetlepels bloem erover.
Meng de bloem even goed door de groente en schenk daarna de melk erbij in.
Breng de melk op een laag vuur aan de kook.
Voeg nu de geraspte kaas toe en breng op smaak met de peper, zout en tijm.
Laat het even doorkoken tot het voldoende ingedikt is.
Stort nu het groente/vleesmengsel in de ingevette ovenschaal.
Rol het vel bladerdeeg uit en leg het over het mengsel heen.
Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei.
Prik met een vork een paar gaatjes in het deeg.
Bak de Engelse pie in ongeveer 20 minuten gaar in de oven.
Tip! Wanneer het bladerdeeg mooi goudbruin kleurt, is je pie klaar.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere hartige recepten!

Met dit recept zet je een heerlijke English pie op tafel. Vind je het leuk om hartige baksels te maken? Bekijk dan ook eens de andere hartige recepten die wij voor jou op ons blog hebben verzameld. Van kaasstengels tot pizzabroodjes en van een heerlijke quiche tot kroketten; bij ons vind je het allemaal! Bekijk al onze hartige recepten hier!

Wat vond je van deze Engelse pie?

Heb je ons English pie recept al gebakken? Waardeer het recept met sterren, dat maakt het kiezen voor anderen makkelijker. Deel je resultaat ook gerust in je Insta Story en tag @baktotaal.