Het bewaren van de flammkuchen
Heb je zelf ook heerlijke flammkuchen gemaakt, dan kun je direct na het bakken ervan gaan genieten. Krijg je dit lekkere gerecht niet in één keer op? Dan is dat helemaal niet erg! Je kunt de flammkuchen namelijk afgedekt in aluminiumfolie nog 1 à 2 dagen bewaren in de koelkast. Uiteraard smaakt hij vers wel het allerlekkerst.
Het serveren van de flammkuchen
Met flammkuchen kun je eigenlijk alle kanten op. Je kunt het als lunch eten, maar ook prima als bijgerecht of als borrelhapje. Als je het tijdens het avondeten gaat serveren is het heerlijk om er een lekkere salade bij te maken. Wat ook echt een verrukkelijke combinatie is, is om de flammkuchen te serveren met rucola en balsamico azijn. Kortom: keuze genoeg!
Bekijk ook eens ons recept voor flammkuchen met zalm!
In dit recept hebben wij gebruik gemaakt van bacon, maar zoals je in de inleiding al hebt gelezen kun je flammkuchen met verschillende dingen beleggen. Zo hebben wij ook een heerlijk recept voor flammkuchen met gerookte zalm. Het fijne aan dit recept is dat je de topping niet hoeft mee te bakken en dus een dag later nog kunt garneren met verse ingrediënten. Bekijk hier het volledige recept!
Waarom moet het deeg zo dun mogelijk zijn?
Een flammkuchen dankt zijn krokante bite juist aan het flinterdunne deeg. Rol je het deeg te dik uit, dan bak je eerder een zachte, broodachtige bodem in plaats van de knapperige bodem die bij een echte flammkuchen hoort.
Welke toppings kun je nog meer gebruiken?
Crème fraîche, ui en spek is de klassieke combinatie, maar je kunt de flammkuchen ook prima met andere ingrediënten beleggen. Kies dan wel voor toppings die niet te vochtig zijn, anders wordt de dunne bodem tijdens het bakken minder krokant.
Wat vond je van de flammkuchen?
Jouw sterrenbeoordeling helpt andere bakkers bij hun keuze. Een foto van je gerecht in je Insta Story met @baktotaal getagd zien we ook graag!
