Maak de hartige plaattaart al van tevoren!
Een groot voordeel van een hartige plaattaart is dat je deze snack al prima een poosje van tevoren kunt maken. Wil je de plaattaart als bijgerecht bij het avondeten maken? Maak het hartige gebak dan bijvoorbeeld alvast ‘s ochtends. Dan hoef je de hartige taart ‘s avonds alleen nog maar even in de oven op te warmen. Dat kan best ideaal zijn als je ‘s avonds niet zoveel tijd hebt of gewoonweg niet lang in de keuken wilt staan.
Waarom de kip eerst apart bakken?
De reepjes kippendijfilet bak je eerst gaar in een koekenpan, voordat ze samen met de andere ingrediënten op het bladerdeeg gaan. Zo weet je zeker dat de kip helemaal gaar is als de plaattaart uit de oven komt. De baktijd van de plaattaart zelf is namelijk vooral bedoeld om het bladerdeeg gaar en goudbruin te maken, en dat is meestal niet lang genoeg om rauwe kip volledig te garen.
Waarom een laag roomkaas op het bladerdeeg?
Voordat de kip en de reepjes paprika op het bladerdeeg gaan, smeer je er eerst een laag roomkaas op. Deze laag houdt het vocht van de vulling tegen, waardoor het bladerdeeg onder de topping mooi krokant blijft in plaats van slap te worden. Daarnaast geeft de roomkaas de plaattaart een extra romige laag onder de hartige vulling.
Bekijk ook eens onze andere hartige recepten!
Vind je het leuk om hartige lekkernijen te maken? Dan vind je het vast ook fijn om te weten dat wij een heleboel recepten op onze blog hebben staan, waarmee je uiteenlopende hartige hapjes kunt maken. Van hartige muffins tot aan hartige tartelettes en van ons recept voor een heerlijke pan pizza tot aan het recept voor schattige kaasvlinders. Bekijk al onze hartige recepten hier!
Wat is jouw oordeel over deze hartige plaattaart?
Wat is jouw indruk van de plaattaart? Vertel andere bezoekers via een sterrenbeoordeling wat je ervan vond. Tag @baktotaal in je Insta Story als je een foto deelt.
