Helemaal geen zin om boodschappen te doen? En heb je nog een redelijk gevulde koelkast? Dan daag ik je uit om deze quiche te maken. Want, dat is het mooie, die bak je met spullen die je bijna altijd wel in huis hebt. Wij doken in de koelkast en vonden nog een stronk broccoli, een potje zongedroogde tomaatjes, eieren en room. Kaas behoort hier ook tot de standaard-uitrusting. Je bakt het deeg voor de quiche eerst voor. Daarmee voorkom je een zompige bodem (want als je wel eens naar The Great Brittish Bake-off hebt gekeken: een soggy bottom is een doodzonde). We gebruikten daarnaast een mengsel van ei en room, dat heb je nodig om de boel aan elkaar te binden. Daardoor kan je er ook punten van snijden. Duik eens in je voorraad en kies een quiche Lees snel verder voor ons broccoli quiche recept en ga aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 200 gram patentbloem
- Vershoudfolie
- Bakspray (optioneel)
- BrandNewCake Bakbonen
- Bakpapier
- Springvorm Ø22 centimeter
Overige benodigdheden:
- 100 gram ongezouten roomboter, in blokjes
- 5 eieren, maat M
- Snufje keukenzout
- 1 tot 2 eetlepels koud water
- 300 gram broccoli
- 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 milliliter slagroom (of melk)
- 100 gram geraspte kaas
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
