Ei-melk pudding recept

De ei-melk pudding staat bij velen bekend als een pudding die gemaakt werd door de grootouders. In dit artikel vind je een gemakkelijk recept voor een simpele pudding. Dit gerecht kun je perfect als dessert serveren, maar is natuurlijk ook net zo lekker als tussendoortje.

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Merg van 1 vanillestokje;
100 gram bruine basterdsuiker.

Overige benodigdheden:

1 liter volle melk;
100 gram honing;
8 eieren;
Boter om de schaal mee in te vetten;
Glazen schaal

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng de melk met de vanille en de honing aan de kook. Laat dit even trekken.
Klop de eieren met de bruine suiker au bain-marie op.
Giet de kokende melk in een dun straaltje al kloppend over het eiermengsel heen.
Giet het geheel door een zeef in een ingevette glazen schaal.
Zet de schaal au bain-marie in de voorverwarmde oven.
Prik na 35 minuten met een mes in de pudding, als het mes er schoon uitkomt is de pudding klaar.
Serveer de pudding gekoeld.

Handige informatie

Deel jouw ei-melk pudding met ons!

Heb jij ook dit recept voor ei-melk pudding uitgeprobeerd? Dan zijn wij erg benieuwd naar jouw eindresultaat. Maak er een foto van en deel deze op jouw Instagram-account. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw creatie niet alleen zien maar ook delen op onze eigen Instagram. En dat vinden wij ontzettend leuk om te doen!