• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Chocolademousse recept

Chocolademousse is een klassiek Frans dessert dat wereldwijd geliefd is. In hogere kringen wordt dit nagerecht ook wel op zijn Frans 'mousse au chocolat' genoemd. De luchtige textuur en rijke chocoladesmaak maken het de perfecte afsluiter van een diner. Voor een intense smaak hebben wij de mousse met pure chocolade gemaakt, wat de mousse een diepe smaak geeft waar iedere chocoladeliefhebber blij van wordt.

± 1 uur bereidingstijd 4 personen 3.2/5 (9 waarderingen)

Chocolademousse is een klassiek Frans dessert dat wereldwijd geliefd is. In hogere kringen wordt dit nagerecht ook wel op zijn Frans 'mousse au chocolat' genoemd. De luchtige textuur en rijke chocoladesmaak maken het de perfecte afsluiter van een diner. Voor een intense smaak hebben wij de mousse met pure chocolade gemaakt, wat de mousse een diepe smaak geeft waar iedere chocoladeliefhebber blij van wordt.

Ingrediënten uit onze webshop:

  • 150 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
  • 100 gram kristalsuiker
  • Een snufje zout
  • 250 milliliter slagroom

Gereedschappen uit onze webshop:

  • 4 dessertschaaltjes

Overige benodigdheden:

  • 3 eieren, maat M
  • Vers fruit, naar keuze
  • Takjes tijm

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Keukenzout 1kg
€ 1,09
+
Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml
€ 1,79
+
Kristalsuiker Van Gilse 1kg
€ 1,40
+
Pyrex Bake & Enjoy Dessertschaaltje Ø10cm
€ 4,99
+
Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g
€ 7,99
+

Recept

  1. Smelt de chocolade au-bain marie.
  2. Doe de eieren, suiker en het zout in een pan.
  3. Zet de pan op een laag vuur en klop het mengsel tot het romig is.
    Tip! Laat het eiermengsel niet te warm worden, anders stolt je ei.
  4. Haal de pan van het vuur af als het een romig mengsel is.
  5. Roer de gesmolten chocolade door het mengsel heen.
  6. Laat het chocolade- eimengsel afkoelen, totdat het op kamertemperatuur is.
  7. Klop de slagroom stijf.
  8. Spatel de slagroom door het afgekoelde mengsel heen.
  9. Schep het mengsel in leuke schaaltjes.
  10. Laat het mengsel in de koelkast helemaal afkoelen en opstijven.
    Tip! Versier het dessert voor het serveren met een beetje vers fruit en een takje tijm.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Lekker variëren met chocolademousse!

Met dit recept kun je eenvoudig variëren door te kiezen voor een andere soort chocolade. Wij hebben pure chocolade gebruikt vanwege de diepe en intense smaak, maar we hebben ook een recept voor witte chocolademousse. Deze mousse is lekker zacht en romig, terwijl melkchocolade zorgt voor een zachte en volle smaak. Wil je iets bijzonders maken? Combineer verschillende soorten chocolade door laagjes mousse te creëren. Zo maak je niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een echte eye catcher.

Hoe kun je de chocolademousse het best bewaren?

Gaat de mousse niet in 1 keer op of wil je het dessert alvast van tevoren maken? Dan vind je het vast fijn om te lezen dat je de toetjes even kunt bewaren. Dek de mousse af met plasticfolie en bewaar het in de koelkast, zo blijft die voor ongeveer 1 à 2 dagen goed.

Bekijk ook eens onze andere mousse recepten!

Ben je net als ons dol op mousse? Dan hebben wij nog een aantal lekkere mousse recepten voor je verzameld. Van feestelijke desserts tot indrukwekkende taarten: probeer bijvoorbeeld een heerlijke hemelse modder, een luxe entremet, onze chocolademousse taart of, voor de liefhebbers van fruitige smaken, de mango mousse.

Wat vond jij van deze chocolademousse?

Heb je met dit recept zelf een mousse gemaakt en wil je laten weten hoe hij is geworden? Beoordeel het recept met sterren en deel een foto van je dessert op Instagram met de tag @baktotaal, dan bekijken wij je creatie graag en delen we hem misschien met onze eigen volgers.

Flag of Germany