Hemelse modder recept

Soms zegt de naam van een dessert alles al. Hemelse modder is hemels van smaak en inderdaad... modderig om te zien. Een simpeler en puurder toetje kan je bijna niet maken: er gaat alleen maar chocola in met basterdsuiker en slagroom. Als je zo weinig ingrediënten gebruikt moeten die natuurlijk wel van de beste kwaliteit zijn om het predicaat hemels te verdienen. Wij maakten de hemelse modder daarom met chocola van Callebaut. Dit keer in de smaken puur en melk, maar je kunt natuurlijk alle lekkere chocoladevarianten gebruiken. De mousse is luchtig en zacht, dat vraagt om een klein krokantje bovenop. Wij strooiden er de mooie crispy parels van Callebaut over in 3 smaken: puur, melk en wit. De parels geven jouw ‘modder’ een luxe uitstraling door de glans en hebben een krokantje door de koekjeskern. Lees snel verder voor ons hemelse modder recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 4 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

75 gram Callebaut Chocolade Callets Melk
75 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
50 gram Van Gilse witte basterdsuiker
200 milliliter houdbare slagroom
4 theelepels Callebaut chocolade crispy pearls

Overige benodigdheden:

25 gram ongezouten roomboter
3 eieren, maat M

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Smelt de chocolade en de boter au bain-marie.
Tip! Au bain marie houdt in dat je de chocola smelt in een kom boven een pan met warm water.
Klop de eieren met de basterdsuiker super luchtig.
Klop in een andere kom de slagroom stijf.
Roer de gesmolten chocolade door de luchtige eieren heen.
Spatel dan de slagroom door het chocolade mengsel heen.
Verdeel het mengsel over de 4 glaasjes.
Zet de toetjes voor circa 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Decoreer de hemelse modder met verse slagroom en crispy chocolade parels.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere recepten met chocolade!

Ben je een echte chocoladeliefhebber, en ben je op zoek naar nog meer heerlijke chocolade recepten? Neem dan eens een kijkje bij alle chocolade recepten die wij op onze receptenpagina hebben verzameld. Inmiddels hebben wij al ruim 200 recepten met chocolade op onze blog staan, waarmee je uiteenlopende lekkernijen kunt maken. Bekijk dit recept voor chocolade fudge cupcakes of dit recept voor chocolate chip pancakes maar eens. Dit recept voor Oreo brownies is ook echt het proberen waard.

Ontdek ook onze andere dessert recepten!

Desserts zijn altijd een aangename afsluiter van een heerlijk diner of een simpele maaltijd. Vind je het leuk om zelf toetjes te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze blog meerdere dessert recepten hebben verzameld. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Milka mousse taart? Of van een griesmeelpudding? Deze frambozen trifle en deze frisse yoghurt ijsjes heb je beide in een handomdraai op tafel staan. Op onze blog vind je dus voor ieder wat wils. Bekijk al onze dessert recepten hier en ga snel aan de slag met jouw volgende toetjes recept!

Bezoek ook eens onze receptenpagina

Vind jij het leuk om vaker wat te bakken? Dan vind je het vast ook wel interessant om onze andere recepten eens te bekijken. Op onze blog hebben we al ruim 1.700 recepten verzameld. Onze receptenpagina wordt wekelijks aangevuld met nieuwe recepten. Het is dus zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Van kleine gebak recepten tot aan pizza recepten en van ijs recepten tot aan brood recepten. Bezoek hier onze receptenpagina en ga snel op zoek naar jouw volgende recept om te maken!

Haal jouw bakspullen op onze webshop

Op onze receptenpagina vind je dus ruim 1.700 recepten om te bakken, maar wist je ook al dat je de bakbenodigdheden bij ons kunt bestellen die je daarvoor nodig hebt? Op onze website vind je ruim 10.000 bakproducten die direct uit voorraad leverbaar zijn. Op Baktotaal.nl vind je dus écht alles om te bakken. Van kleurstoffen tot aan blenders en van eetbare print tot aan ovenwanten. Bestel snel jouw bakspullen op Baktotaal.nl, zodat je snel aan de slag kunt met jouw volgende recept.

Laat jouw zelfgemaakte hemelse modder aan ons zien!

Heb jij met dit recept hemelse modder gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd hoe de toetjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de desserts te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw creaties trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!