Marokkaanse koekjes recept

Name: Marokkaanse koekjes recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 40 personen
Ingredients: 150 gram kristalsuiker; 315 gram patentbloem; 1 zakje vanillesuiker; 350 gram kokosrasp; 30 milliliter sinaasappel bloesem water

Wij proberen onze blog steeds meer uit te breiden, door wekelijks nieuwe recepten toe te voegen. Dit keer zijn we de Marokkaanse keuken eens ingedoken en hebben wij deze heerlijke Marokkaanse kokoskoekjes gemaakt. Deze kokoskoekjes zijn de perfecte lekkernij voor bij een kopje koffie of thee en gaan bij iedere kokos liefhebber in de smaak vallen. Lees snel verder voor ons Marokkaanse koekjes recept en ga lekker aan de slag, succes.

± 1 uur bereidingstijd 40 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

150 gram kristalsuiker
315 gram patentbloem
1 zakje vanillesuiker
350 gram kokosrasp
30 milliliter sinaasappel bloesem water

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakplaat
Bakpapier

Overige benodigdheden:

2 eieren, maat M
100 milliliter zonnebloemolie
Rasp van 1 citroen
300 gram abrikozenjam

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Meng de eieren, kristalsuiker, vanillesuiker, citroenrasp en 50 gram kokosrasp door elkaar heen.
Voeg beetje bij beetje de patentbloem toe en kneed tot een mooie deegbal.
Vorm van het deeg balletjes van 25 gram.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Bak de Marokkaanse koekjes in 15 minuten gaar.
Laat de koekjes 30 minuten afkoelen.
Meng de abrikozenjam en de bloesem water door elkaar heen.
Verwarm het goedje in de magnetron.
Doe 300 gram kokosrasp in een kommetje.
Rol de koekjes door de jam heen en vervolgens door de kokosrasp.

Handige informatie

Waarom rol je de koekjes eerst door jam en dan door kokos?

De warme abrikozenjam werkt als een soort lijm: rol je de koekjes eerst hierdoorheen en pas daarna door de kokosrasp, dan blijft de kokos overal aan de buitenkant vastzitten. Sla je de jam over, dan valt een groot deel van de kokosrasp er meteen weer af.

Hoe kun je deze Marokkaanse koekjes het beste bewaren?

Je hebt met dit recept zo’n 40 Marokkaanse koekjes kunnen maken. We kunnen ons dan ook heel goed voorstellen dat er wat kokoskoekjes overblijven, want we kunnen ons zelf natuurlijk niet misselijk eten. Daarom vertellen wij jou hoe je de koekjes het beste kunt bewaren. Bewaar de koekjes in een goed afgesloten trommel, zodat er geen vocht of lucht bij de koekjes komt. Zodoende kun je de Marokkaanse koekjes 4 tot 6 weken bewaren.

Bekijk ook eens onze andere koekrecepten!

Ben jij net als ons dol op het bakken van koekjes en lijkt het je leuk om naast deze Marokkaanse kokoskoekjes nog eens andere koekjes te bakken? Bekijk dan eens onze blog voor inspiratie! Wij hebben namelijk ruim 200 koek recepten online staan. Van heerlijke hazelnootkoekjes tot aan frisse citroenkoekjes. Bekijk al onze koek recepten hier!

Bekijk ook eens onze andere Marokkaanse koekjes recept!

Ben jij een echte liefhebber van de Marokkaanse keuken of vind je het gewoon leuk om telkens nieuwe recepten uit te proberen? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij nog een heerlijk recept voor Marokkaanse koekjes online hebben staan. Namelijk chebakkia. Chebakia wordt ook wel Marokkaanse Honingkoek genoemd. Deze koekjes zijn lekker zoet van smaak en worden vaak tijdens de Ramadan gegeten. Uiteraard zijn de koekjes ook het hele jaar door lekker bij een kopje koffie of thee.

Wat is jouw mening hierbij?

Heb je de koekjes thuis gemaakt? Beoordeel gerust met sterren, elke waardering helpt. Zet een foto van jouw resultaat in je Insta Story en tag @baktotaal, graag gedaan.