Het serveren van de lemon drizzle cake
Deze lemon drizzle cake kun je perfect serveren bij een heerlijk kopje koffie of thee. Je kunt de citroencake zelfs perfect in plakjes bij een high tea serveren. Met wat andere lekkernijen zoals macarons, scones en sandwiches heb je genoeg keuze voor iedere smaak. Op een warme zomerdag is het trouwens erg lekker om met een plakje van de cake en een glaasje limoncello in de tuin te zitten. Dat wordt genieten!
Het bewaren van de lemon drizzle cake
Het komt natuurlijk wel eens voor dat je niet alles in één keer opsnoept. Je kunt de cake dan het beste bewaren in aluminiumfolie of in een trommel, want dan blijft hij zeker een week goed! Je kunt de cake beter niet in de koelkast bewaren, want daar wordt hij vrij droog. Wil je de cake invriezen? Dat kan! Pak de cake goed in met folie en doe deze in een diepvrieszak.
Waarom het beslag in twee keer met bloem en karnemelk wordt gemengd
De bloem en de karnemelk worden in dit recept elk in twee helften door het beslag gemengd, in plaats van in één keer. Door dit gefaseerd te doen, mix je het beslag steeds kort en voorkom je dat je te lang moet mixen om alles gelijkmatig te verdelen. Te lang mixen maakt de cake namelijk taaier in plaats van luchtig.
Andere recepten met citroen
Naast deze heerlijke lemon drizzle cake kun je met citroen nog allerlei andere baksels maken. Citroen maakt een baksel net wat frisser. Daarom wordt dit fruit vaak gebruikt voor baksels die in het voorjaar en in de zomer worden gemaakt. Maak bijvoorbeeld eens deze verrukkelijke lemon meringue taart, heerlijke lemon curd, deze lekkere classic lemon bars en nog veel meer!
Laat je mening horen over deze lemon drizzle cake!
Andere thuisbakkers kiezen makkelijker met jouw sterrenbeoordeling. Bakte je de cake zelf? Een foto van het resultaat in je Insta Story met tag @baktotaal zien we ook graag!
