Cake zonder suiker recept

Name: Cake zonder suiker recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 200 gram patentbloem; 200 gram Mattisson Erythritol; 6 gram bakpoeder; Bakspray

Houd jij van een lekker plakje cake op z'n tijd, maar wil je liever niet een hele suikerbom binnen krijgen, bijvoorbeeld omdat je een suikervrij dieet volgt? Maak dan eens een cake zonder suiker! Je kunt deze cake erg simpel maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Zo heb je binnen een handomdraai een verrukkelijke cake zonder suiker en kun je dus snoepen zonder schuldgevoel. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze suikervrije cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 3.8/5 (12 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram patentbloem
200 gram Mattisson Erythritol
6 gram bakpoeder
Bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Patisse Cakevorm 25cm

Overige benodigdheden:

200 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
4 eieren, maat M
Snufje keukenzout

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Mix de boter en de erythritol door elkaar heen.
Meng 1 voor 1 de eieren door de boter heen.
Mix de bloem, bakpoeder en het snufje zout door het botermengsel heen tot een glad beslag.
Spray de bakvorm in met de bakspray.
Doe het beslag in de cakevorm.
Bak de cake zonder suiker in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar.
Laat de suikervrije cake na het bakken afkoelen op een rooster.

Handige informatie

Bekijk eens onze andere suikervrije recepten

Ben jij op de gezonde tour of wil je gewoon geraffineerde suikers vermijden? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij nog meer suikervrije recepten voor je klaar hebben staan op onze receptenpagina. Voor sommige recepten heb je helemaal geen suiker nodig en in sommige recepten wordt er gebruikgemaakt van een suikervervanger. Hierdoor kan het erg makkelijk worden om deze recepten te maken. Van suikervrije gebakjes tot aan suikervrije brownies. Bekijk al onze suikervrije recepten hier en ga snel aan de slag met jouw volgende recept.

Bekijk ook eens onze andere cake recepten

Ben jij dol op cake en vind je het leuk zelf cakes te bakken? Dan vind je het vast tof om eens onze andere cake recepten te bekijken. Op onze blog staan uiteenlopende cake recepten. Van een chocoladecake recept tot aan een lemon curd cake recept en van een flamingo cupcakes recept tot aan een fruitcake recept. Bij ons vind je het allemaal. Bekijk al onze cake recepten hier en ga lekker aan de slag!

Waarom erythritol de suiker vervangt

In dit recept wordt erythritol gebruikt in plaats van gewone suiker. Erythritol is een suikervervanger die nauwelijks calorieën bevat en de bloedsuikerspiegel niet of nauwelijks beïnvloedt, terwijl het beslag er wel op dezelfde manier mee gemengd kan worden als met gewone suiker.

Vertel ons je oordeel over deze cake

Dit recept kost wel wat tijd, dus interessant om te horen of het resultaat dat waard was. Laat een sterrenbeoordeling achter. Deel je resultaat ook gerust in je Instagram Story en tag @baktotaal.