Flamingo cupcakes recept

Het maken van de flamingo cupcakes:

1. Zorg ervoor dat alle producten op kamertemperatuur zijn.
2. Verwarm de oven op 160 graden Celsius boven- en onderwarmte oven (heteluchtoven 150 graden Celsius).
3. Doe de 500 gram Cupcake-mix, 300 gram roomboter en 5 eieren in een beslagkom.
4. Mix de ingrediënten in ongeveer 4 minuten en op een lage snelheid door elkaar heen, totdat je een glad beslag hebt.
5. Verdeel de papieren bakvormpjes in het cupcake bakblik.
6. Schep het beslag tot net over de helft in de cupcakevormpjes.
   Tip! Je kunt ook een ijslepel gebruiken om het beslag in de vormpjes te doen.
7. Bak de cupcakes in ongeveer 25 tot 30 minuten gaar.

Het maken van de botercrème:

1. Mix 250 gram Botercrème-mix en 250 milliliter door elkaar heen.
2. Laat het mengsel minimaal 1 uur opstijven op kamertemperatuur.
3. Klop 375 gram ongezouten roomboter in ongeveer 5 minuten zalvig.
4. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter.
5. Mix steeds volledig door, voordat het nieuwe deel wordt toegevoegd.
6. Kleur alle botercrème roze.
7. Doe een deel van de botercrème in een spuitzak met spuitmondje #067.
8. Vul met de rest van de botercrème een andere spuitzak met alleen een afgeknipte punt.
9. Voeg een theelepeltje smaakstof framboos toe.
10. Mix het geheel tot een gladde crème.

Het decoreren van de flamingo cupcakes:

1. Kleur 125 gram witte fondant roze.
2. Kneed hier een theelepel tylose door.
3. Rol 5 tot 6 gram fondant uit tot een dunne sliert.
4. Leg de fondant in een mooie S-vorm.
   Tip! Dit worden de halzen van de flamingo’s.
5. Laat de halzen een half uurtje hard worden en draai op het kwartier de halzen een keer om.
6. Snijd aan de voorkant van de hals een stukje af waar de snavel komt.
7. Rol de snavels met de witte fondant.
8. Teken de snavel en de ogen zwart met een eetbare inkt stift.
9. Plak met de eetbare lijm de snavel en de hals aan elkaar.
10. Spuit met de spuitzak zonder spuitmondje een ovaalvormig bergje crème op elke cupcake.
11. Spuit met spuitmondje #067 veren op alle cupcakes.
    Tip! Begin bij de staart en spuit elke veer er half overheen.
12. Koel de cupcakes in de koelkast.
13. Steek voor het serveren de halzen in de cupcakes.