Stroopwafel crumble cupcakes recept

Stroopwafel crumble cupcakes zijn onweerstaanbare snacks die je echt eens moet proberen. Deze cupcakes zijn doordrenkt met bebogeen pasta, waardoor elke hap een verrassing is in combinatie met de romige textuur en krokante stroopwafelkruimels. Vind je dat iets te heftig? Dan kun je natuurlijk ook wat minder bebogeen pasta gebruiken dan dat wij hebben gedaan. De crumble topping voegt een extra knapperig laagje toe. Stroopwafel crumble cupcakes zijn niet alleen mega lekker, maar zien er ook nog eens goed uit. De cupcakes kun je heel erg goed samen met je kind(eren) maken, waardoor het nog leuker is om dit recept uit te proberen. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze verrukkelijke cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons stroopwafel crumble cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

300 gram BrandNewCake Cupcake mix;
Dr. Oetker Vanillesuiker;
Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract;
Muffin / Cupcake Bakvorm 12 stuks;
Cupcake cups PME Wit.

Overige benodigdheden:

255 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
3 eieren, maat M;
100 gram bebogeen pasta;
6 grote stroopwafels.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven 160 graden).
Meng in een kom 300 gram Cupcake-mix, 180 gram roomboter, 3 eieren, het vanille extract en een zakje vanille suiker door elkaar heen.
Mix dit voor ongeveer 4 minuten.
Snijd 4 stroopwafels in kleine stukjes.
Meng de stukjes voorzichtig door het beslag heen.
Verdeel de cupcake papiertjes over de bakvorm.
Meng in een andere kom de 75 gram roomboter, 50 gram patentbloem, 50 gram kristalsuiker en 2 klein gehakte stroopwafels door elkaar heen. Tip! Dit is de crumble.
Vul de cupcake vormpjes tot ongeveer de helft met het beslag.
Schep een klein lepeltje bebogeen pasta over het beslag.
Vul de cupcake vormpjes tot de rand verder op met het beslag.
Strooi de stroopwafel crumble over de cupcakes heen.
Bak de cupcakes in 20 minuten gaar en goudbruin.
Doe de ovendeur open en laat de stroopwafel crumble cupcakes zodoende 5 minuten afkoelen.

Handige informatie

Ontdek nieuwe stroopwafel recepten!

Ben je een liefhebber van stroopwafels? En lijkt het je leuk om, naast deze stroopwafel crumble cupcakes, nog meer lekkernijen met deze koeken te maken? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij op onze blog nog een aantal andere recepten hebben verzameld waarbij we stroopwafels hebben gebruikt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan recepten voor: stroopwafel cupcakes, stroopwafel taco’s, stroopwafel cheesecake en stroopwafelsoezen. Deze en al onze andere recepten met stroopwafel vind je hier!

Zelf stroopwafels bereiden

Hoewel je natuurlijk kant-en-klare stroopwafels in de supermarkt kunt kopen, is het zelf bakken ervan toch veel leuker. Tenminste, dat vinden wij wel! En zelfgemaakte stroopwafels zijn ook nog eens het allerlekkerst. Met dit recept maak je gewoon thuis gemakkelijk de lekkerste stroopwafels! Geniet ervan zoals ze zijn of gebruik ze voor het bereiden van andere lekkernijen zoals bovenstaande chocolate chip cookies. Het leuke aan stroopwafels is dat je niet lang in de keuken hoeft te staan om ze te maken. Binnen de kortste keren kun je al jouw eigengemaakte stroopwafels op tafel hebben staan. Bovendien gaat je huis er ook nog eens lekker door ruiken. Win-win noemen we dat.

Maak eens andere cupcake recepten!

Vind je het leuk om zelf cupcakes te bakken en ben je elke keer weer op zoek naar een nieuw recept? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze blog tientallen cupcake recepten hebben staan. Met dit recept voor mini cupcakes heb je in een handomdraai een mini snackjes gemaakt die je gemakkelijk kunt uitdelen. Of misschien is dit recept voor brownie cupcakes wel wat voor jou! Uiteraard mogen deze carrot cake cupcakes niet ontbreken op een verjaardag of andere gelegenheid. Met de Brand New Cake Toffeecake-mix hebben wij vrij eenvoudig deze heerlijke toffee cupcakes gemaakt. Het voordeel van zo’n mix is dat je alleen nog maar wat eieren en boter eraan hoeft toe te voegen om een heerlijk beslag te krijgen. Bekijk al onze cupcake recepten hier!

Deel jouw stroopwafel crumble cupcakes met ons!

Ben jij van plan om met ons recept stroopwafel crumble cupcakes te maken? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, zodat wij jouw foto kunnen zien én delen met onze volgers!