Waarom moet de taartbodem eerst 3 uur afkoelen?
Vul je een nog warme bodem met de bavarois, dan smelt de romige vulling deels weg in het gebak en trekt de bodem week. Laat de bodem daarom volledig afkoelen, zodat de bavarois er straks als een stevige, egale laag op blijft liggen.
Waarom klop je de slagroom lobbig en niet stijf?
Lobbig geklopte slagroom mengt soepeler met de bavaroisepoeder dan stijfgeklopte slagroom. Klop je de room te stijf, dan wordt het mengsel klonterig in plaats van glad zodra je de bavaroisepoeder erdoorheen spatelt.
Hoe kun je de citroentaart het beste bewaren?
Het fijne aan deze taart is dat je ‘m heel goed een poosje kunt bewaren. Dat is bijvoorbeeld handig als je het gebak alvast van tevoren wilt maken of als er nog wat van het gebak overblijft. Om de taart zo lang mogelijk lekker te houden, is het belangrijk dat je ‘m op de juiste manier bewaart. Je kunt de citroentaart het beste onder een stolp of in een taartdoos in de koeling bewaren. Als je dat doet, trekken er geen andere geurtjes uit de koelkast in de taart en blijft de taart zo’n 2 tot 3 dagen goed.
Bekijk ook eens onze andere recepten met citroen!
Vind je baksels met citroen ook zo lekker en ben je benieuwd naar welke lekkernijen je nog meer met deze citrusvrucht kunt maken? Dan is het zeker weten de moeite waard om eens op onze blog te kijken, want daarop hebben wij nog veel meer recepten met citroen verzameld. Je vindt er onder andere recepten waarmee je een heerlijke citroen cheesecake kunt maken, maar ook recepten voor lekkere citroen macarons en een frisse citroen kwarktaart. Bekijk al onze recepten met citroen hier!
Beoordeling gewenst voor Citroentaart!
Hoe is de taart bij jou geworden? Jouw korte beoordeling helpt de volgende bakker op weg. Deel je creatie via Insta Story en tag @baktotaal, dat stellen we op prijs.
