Hoe kun je kokoskransen bewaren?
Deze heerlijke koeken zijn natuurlijk te lekker om weg te gooien dus krijg je ze niet in 1 keer op, dan is het heel fijn om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren. Je kunt de kokoskransen het beste in een luchtdichte trommel bewaren. Bewaar de trommel weer op een koele en droge plek, maar niet in de koelkast. Je kunt de koeken trouwens ook heel goed invriezen. Dan blijven ze tot wel 3 maanden goed. De koeken zijn niet meer goed als ze muf, zacht of uitgedroogd zijn.
Bekijk ook eens onze andere recepten met kokos!
Wil je nog meer lekkere baksels maken met kokosnoot? Dan kun je je helemaal uitleven op ons blog, want daarop staan nog heel veel andere recepten met deze lekkere vrucht. Bekijk bijvoorbeeld eens ons recept voor een heerlijke kokoscake. Deze cake is lekker luchtig en smaakt heel goed naast een kopje koffie of thee. Een ander lekkernij is de kokos-meringue slof. In de spijsvulling van deze slof zit wat kokosrasp verwerkt en dat geeft de slof een subtiele kokossmaak. Al met al staan op ons blog nog meer dan genoeg recepten die je kunt uitproberen. Bekijk al onze recepten met kokos hier!
Waarom is het eiwit zo belangrijk in dit recept?
Dit recept gebruikt alleen eiwit en geen boter of ander vet. Het eiwit bindt de kokos en suiker samen tot een plakkerige massa die stevig genoeg is om te spuiten, maar tijdens het bakken toch licht en knapperig wordt. Gebruik je per ongeluk ook het eigeel, dan wordt het mengsel minder stevig en spuit je de kransen lastiger in een mooie vorm.
Hoe beoordeel jij deze kokoskransen?
Vertel ons via een sterrenbeoordeling wat je van dit recept vond, dat is voor andere thuisbakkers erg waardevol. Kwam je resultaat mooi uit de oven? Zet er gerust een foto van in je Insta Story met een tag naar @baktotaal.
