Crème koekjes recept

Het maken van de koekjes:

1. Doe de boter, vanillesuiker en basterdsuiker in een kom.
2. Mix dit goed door elkaar heen.
3. Klop het ei los en voeg hiervan 10 gram toe aan het beslag.
4. Blijf mixen totdat het ei volledig is opgelost.
5. Voeg de bloem en het zout aan het beslag toe.
6. Begin met kneden van het deeg en zorg ervoor dat het een bal wordt.
7. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden.
9. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
10. Bestuif het werkblad en een deegroller met wat bloem.
11. Rol het deeg uit tot 3 millimeter dikte.
12. Steek rondjes uit het deeg met de uitsteker.
13. Leg de koekjes op de bakplaat en schuif ze in de oven.
14. Bak de koekjes af in ongeveer 10 minuten.
15. Laat ze afkoelen op een rooster.

Het maken van de crème:

1. Doe de poedersuiker in de kom.
2. Voeg de melk en de vanille-extract eraan toe.
3. Mix dit door elkaar heen tot een gladde crème.
4. Smelt de kokosolie in een pannetje boven het vuur.
5. Voeg de vloeibare kokosolie toe aan het crème-mengsel.
6. Klop er een stevige crème van.
7. Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak.
8. Vul de spuitzak met de crème.
   Tip! Als de crème te stevig is, kun je deze wat opwarmen tussen de handen. Als die te zacht is, kun je er nog iets poedersuiker bij doen.
9. Zet het puntje van de spuitmond midden in het koekje.
10. Druk wat crème uit de spuitzak en maak ronde bewegingen naar buiten toe.
11. Decoreer de koekjes met sprinkles als de crème nog zacht is.