Waarom garneer je de koeken al vóór het bakken met chocolade?
Deze bakvaste chocolade is bestand tegen ovenwarmte en behoudt zijn vorm tijdens het bakken. Doordat je de chocolade al op het beslag legt voordat het de oven ingaat, bakt de chocolade een klein beetje mee in de bovenkant van de eierkoek, in plaats van er los boven op te blijven liggen.
Hoe kun je de eierkoeken het beste bewaren?
Krijg je de eierkoeken niet in 1 keer op? Dan is dat helemaal niet erg, want je kunt ze heel goed een poosje bewaren. Je kunt de lekkernijen het beste luchtdicht verpakken, in bijvoorbeeld een diepvrieszak. Als je dat doet, kun je de koeken 3 tot 4 dagen bewaren. Dit kun je het beste doen op een droge plek en buiten de koelkast. Voordat je de koeken opbergt, is het belangrijk dat de lekkernijen volledig zijn afgekoeld. Je kunt ook eierkoeken invriezen. In de vriezer blijft een eierkoek tot circa 3 maanden goed.
Het serveren van de eierkoek
Een eierkoek is een heerlijk tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Wil je extra goed uitpakken? Spuit dan op de platte kant van de koek wat slagroom en strooi er hagelslag of andere sprinkles overheen. Zo heb je eenvoudig een heerlijk gebakje. Dit is trouwens ook een hele leuke activiteit voor kinderen, op bijvoorbeeld een kinderfeestje. Je kunt de koeken garneren met wat je maar wilt, zoals gesmolten chocolade, nootjes, stroop en nog veel meer!
Bekijk ook eens onze andere koek recepten!
Vind je het ook zo leuk om zelf koeken te bakken? Dan vind je het vast ook fijn om te weten dat wij op onze blog tientallen koekjes recepten hebben verzameld. Van chocolade biscuitkoekjes tot aan bokkenpootjes en van hazelnootkoekjes tot aan appelkoeken met banketbakkersroom. Op onze blog hebben wij voor iedereen wel een lekker recept om uit te proberen. Bekijk al onze koek recepten hier!
Benieuwd naar jouw beoordeling van Eierkoek!
Rook het huis al naar de koeken? Geef je beoordeling door, zodat we weten hoe het recept scoort. Wij zien je creatie graag terug in je Insta Story, getagd met @baktotaal.
