Pecannotentaart recept

Name: Pecannotentaart recept
Prep time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 300 gram bloem; 80 gram poedersuiker; 200 gram pecannoten; 300 milliliter maissiroop; 13 gram vanille bourbon pasta; 1 theelepel kaneel; 100 gram gele basterdsuiker

Ben jij nog op zoek naar een originele taart? Maak dan eens deze heerlijke pecannotentaart. Deze taart heeft een zoete vulling van karamel, een krokante bodem en dankzij de pecannoten een lekkere bite. Hieronder vind je ons pecannotentaart recept en laten we stap voor stap zien hoe je zelf dit heerlijke gebak kunt maken!

± 2 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 8 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

300 gram bloem
80 gram poedersuiker
200 gram pecannoten
300 milliliter maissiroop
13 gram vanille bourbon pasta
1 theelepel kaneel
100 gram gele basterdsuiker

Gereedschappen uit onze webshop:

Taartpan met een diameter van 24 centimeter
Bakpapier

Overige benodigdheden:

225 gram ongezouten roomboter
2 eidooiers
3 eieren, maat L

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Snijd 180 gram roomboter in blokjes.
Doe de bloem, blokjes roomboter, 2 eidooiers en poedersuiker in een kom.
Kneed het met de hand tot een samenhangend deeg.
Wikkel het deeg in plasticfolie.
Laat het zodoende 1 uur rusten.
Klop de 3 eieren met een mixer door elkaar heen, totdat ze luchtig zijn.
Doe dan de maissiroop, gele basterdsuiker, kaneel en vanille bourbon pasta erbij in.
Smelt 45 gram roomboter.
Voeg de gesmolten roomboter al kloppend aan het ei-mengsel toe.
Mix het beslag daarna nog even 2 minuten door.
Bekleed de taartpan met bakpapier.
Rol het deeg uit.
Doe daarna het deeg in de taartpan, waarbij je zowel de randen als de bodem van de pan bedekt.
Giet vervolgens de vulling in de bakvorm.
Doe daar bovenop de pecannoten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bak de taart in 55 minuten gaar.
Laat de taart daarna minstens 1 uur goed afkoelen en verder opstijven. Na het afkoelen, kun je de taart aansnijden. Eet smakelijk!

Handige informatie

Maak jouw pecannotentaart nog lekkerder!

Wil jij jouw zelfgemaakte pecannotentaart nog lekkerder maken? Serveer de taart dan met een heerlijke toef slagroom of een verrukkelijke chocoladesaus. Je kunt ook de pecannotentaart omtoveren tot een dessert, door een bolletje ijs naast de taart te serveren!

Bekijk ook eens onze andere recepten met noten!

Noten geven een heerlijke bite aan baksels of het nou taarten, koek of chocoladerepen zijn. Het is dan ook niet gek dat veel mensen het leuk vinden om met noten te bakken. Vind jij dit ook leuk om te doen? Bekijk dan eens onze andere recepten met noten. Maak bijvoorbeeld eens een heerlijke Griekse walnotentaart, of wat dacht je van deze lekkere pindakoeken? Deze koeken zijn helemaal niet lastig om te maken, maar wel ontzettend lekker! Kijk vooral eens rond op ons blog en laat je verrassen door alle recepten met noten die wij voor je hebben verzameld.

Waarom maissiroop in de vulling?

Maissiroop is een belangrijk ingrediënt in de vulling van deze pecannotentaart. Het zorgt voor de kenmerkende, iets kleverige en glanzende vulling die je van een klassieke pecannotentaart verwacht, en houdt de pecannoten mooi op hun plek.

Waarom moet de taart zo lang afkoelen?

Laat de taart minstens 1 uur goed afkoelen voordat je 'm aansnijdt. De vulling stolt namelijk verder terwijl de taart afkoelt. Snijd je te vroeg aan, dan loopt de vulling nog te veel uit en krijg je geen mooie, stevige punten.