Een walnotentaart is in elk jaargetijde lekker. In de herfst en de winter vanwege de warme smaken en de najaarsvibe, maar in het voorjaar ook omdat je ‘m zo lekker in stukjes kunt snijden en mee kunt nemen bij een picknick of fietstocht. Je bakt de bodem zonder vulling. Ondertussen maak je in een pannetje karamel. Even op je handen gaan zitten, want het geheim van een geslaagde karamel is dat je niet roert. Slagroom erbij (pas op, spettert!) en dan is het moment dat je denkt dat het helemaal misgaat. Houd het hoofd koel, stevig roeren en je hebt een heerlijke karamel om over de noten in de bodem te gieten. Wij gebruikten voor het gemak een quichevorm met losse bodem. In een springvorm lukt ie ook, maar dan mis je wel dat mooie geschulpte randje. Lees snel verder voor ons walnotentaart recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 200 gram patentbloem
- 50 gram poedersuiker
- 150 gram kristalsuiker
- 120 milliliter slagroom
- 200 gram walnoten
- Plasticfolie
- Patisse Quichevorm Losse Bodem Hoge Rand Silver-Top Ø20cm
- Bakspray
- Brand New Cake Bakbonen
Overige benodigdheden:
- 100 gram ongezouten roomboter, koud
- 1 ei, maat M
- 60 milliliter water
- 30 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- Snufje keukenzout
