Appelcake recept

Ken jij appelcake al? Dit is een heerlijke, frisse en smeuïge cake. Het is ook weer eens wat anders dan de standaard vanillecake die je misschien al wel eens hebt gebakken. Reden genoeg dus om zelf eens een appelcake te bakken. Lees dan ook snel verder voor ons appelcake recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 16 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram kristalsuiker;
1,5 theelepel baking soda;
1,5 theelepel bakpoeder;
Snufje zout;
300 gram patentbloem;
Eventueel: poedersuiker;
Taartpan vierkant;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

200 gram ongezouten roomboter in blokjes;
1 ei, maat M;
1 citroen;
240 gram zure room;
3 Jonagold appels.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed de taartpan met bakpapier.
Mix de boter, suiker, ei, bakingsoda, bakpoeder, zout, patentbloem en zure room door elkaar heen.
Rasp de citroen en voeg dit aan het beslag toe.
Mix het in 3 minuten tot een egaal beslag.
Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Spatel de appels door het beslag heen.
Giet het beslag in de taartpan.
Bak de appelcake in circa 60 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cake goed afkoelen en haal hem daarna uit de vorm.
Strooi eventueel wat poedersuiker over de cake heen en snijd hem daarna aan.

Handige informatie

Het serveren van de appelcake

Je kunt de cake voor serveren eventueel nog bestuiven met een beetje poedersuiker. Dat is namelijk ontzettend lekker in combinatie met de frisse appels. Uiteraard kun je de cake op allerlei verschillende manieren serveren. Snijd de cake aan en leg deze op een mooie houten plank of op een schaal. En naast poedersuiker, kun je de cake natuurlijk ook met ander lekkers serveren. Serveer er bijvoorbeeld een bolletje vanille-ijs en/of een toefje slagroom naast en je hebt ineens een lekker dessert.

Het bewaren van de appelcake

Deze cake is op de dag dat je hem hebt gemaakt het allerlekkerst. We raden dan ook vooral aan om de cake op dezelfde dag nog te serveren. Toch zou je de cake ook nog een aantal dagen kunnen bewaren. Omdat er appel in zit, raden we aan om dit lekkernij niet langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar de cake in een luchtdichte cakedoos of verpak hem goed in aluminiumfolie. Je kunt de cake dan gewoon op de aanrecht laten staan. Staat jouw aanrecht een groot deel van de dag in de volle zon? Dan kun je de cake het beste even in een keukenkastje bewaren. Bewaar de cake dus niet in de koelkast. Heb je geen cakedoos en wil je de cake ook niet in aluminiumfolie bewaren? Dan kun je deze altijd nog in plakken snijden en in een koektrommel bewaren.

Nog meer cake met fruit recepten

Vind je cake met fruit ook zo lekker? En ben je op zoek naar soortgelijke recepten als deze? Dan vind je ons recept voor strawberry shortcake vast en zeker ook heel leuk. Deze heerlijke cake is perfect voor in de lente en zomer. En in het najaar is bijvoorbeeld ons recept voor carrot mandarijncake een echte aanrader. Beide recepten zijn helemaal niet lastig en dus zeker het proberen waard.

Deel jouw appelcake met ons!

Ga jij met ons appelcake recept zelf een appelcake bakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij super leuk om te doen!