Zwitserse rol recept

Ken jij Zwitserse rol al? De naam doet vermoeden dat deze lekkernij ooit in Zwitserland is ontstaan, maar niets is minder waar. De Zwitserse rol werd voor het eerst in de negentiende eeuw en in Midden-Europa gemaakt. Inmiddels is het dus wel een klassieker onder de cakes te noemen. Zo’n rol is doorgaans gemaakt van een luchtig cakebeslag met een lekkere laag aardbeienjam en slagroom erop. Wij vonden het leuk om deze klassieker eens met chocolade te maken en het resultaat is echt verrukkelijk. Lees snel verder voor ons Zwitserse rol recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

80 gram kristalsuiker
Snuf zout
70 gram cakemeel
30 milliliter zonnebloemolie
100 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
150 milliliter ongeklopte slagroom
Bakplaat van 28 x 40
Bakpapier

Overige benodigdheden:

30 milliliter volle melk
100 gram aardbeienjam
4 eieren, maat M

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het bakken van de cake:

Scheid het eigeel van het eiwit.
Klop het eigeel en 40 gram suiker in 10 minuten tot een luchtig en dik beslag.
Doe de eiwitten en een snufje zout in een rvs-kom.
Klop de eiwitten stijf.
Klop geleidelijk aan 40 gram suiker door de eiwitten heen.
Vouw de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het eigeel heen.
Zeef het cakemeel en doe het gezeefde mail bij de eieren in.
Meng ook de melk en olie door de eieren heen. Doe dit wel voorzichtig, zodat je de lucht er niet uit slaat.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Giet het beslag op de plaat.
Bak de cake in 15 minuten gaar en goudbruin.
Laat de cake kort afkoelen en rol 'm daarna met het bakpapier op.
Laat de cake zodoende nog 30 minuten staan.

Het vullen van de Zwitserse rol:

Klop de slagroom samen met de Crème Chantilly-mix stijf.
Smeer de cake in met een laag aardbeienjam.
Smeer de crème chantilly hier overheen.
Rol de cake strak op.
Garneer de cake met de poedersuiker en eventueel nog wat verse aardbeien.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere cake recepten!

Vind jij het leuk om een lekkere cake te bakken? Wij wel! Wij vinden het ook vooral leuk om elke keer weer een ander cake recept uit te proberen. Het liefst geven wij er ook nog eens onze eigen draai aan, zoals we bijvoorbeeld bij het recept voor deze Zwitserse rol hebben gedaan. Op ons blog hebben wij een heleboel cake recepten verzameld. Van klassiekers tot aan recepten die je ergens anders niet vindt. Reden genoeg dus om er eens een kijkje te nemen. Bekijk al onze cake recepten hier!

Check regelmatig ons blog!

Vind je het leuk om zelf de lekkerste taarten, cakes en nog veel meer te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op ons blog meer dan 1.000 recepten hebben verzameld. We vullen ons blog regelmatig aan met nieuwe recepten, waardoor het zeker de moeite waard is om af en toe er een kijkje op te nemen. Wil je weten wat je de volgende keer gaat bakken? Bekijk dan al onze recepten hier!

Laat jouw zelfgemaakte Zwitserse rol met chocolade aan ons zien!

Heb jij met dit recept een Zwitserse rol gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!