Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Cakerol aardbei recept

Ben jij dol op het bakken van cakes, maar wil je weleens een keer wat anders maken dan de standaard rechthoekige cake? Maak dan eens een heerlijke aardbeien cakerol. Zo’n cakerol is de perfecte lekkernij voor bij de koffie of thee, maar het is ook een goed idee om een plakje ervan als dessert te serveren. Lees snel verder voor ons cakerol aardbei recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

80 gram kristalsuiker;
Snuf zout;
70 gram Koopmans Prof. Cakemeel;
30 milliliter zonnebloemolie;
Colour Mill Kleurstof Red;
100 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix;
150 milliliter slagroom;
Bakplaat 40 x 26 cm;
Bakpapier;
Spuitzak;
Spuitmondje.

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat M;
30 milliliter volle melk;
150 gram aardbeien.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de cakerol:

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Scheid het eigeel van het eiwit.
Mix in 10 minuten het eigeel met 40 gram suiker tot een luchtig en dik beslag.
Mix in een andere kom de eiwitten stijf met een snufje zout. Tip! Je kunt hiervoor het beste een kom van rvs gebruiken.
Doe geleidelijk aan de overige 40 gram suiker bij de eiwitten in.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten door het eigeel heen.
Zeef het cakemeel bij de eieren.
Spatel voorzichtig het cakemeel, olie en melk door de eieren heen. Tip! Spatel niet te lang, want dan gaat de lucht uit het beslag.
Meng een druppel kleurstof door het beslag heen.
Giet het beslag op de bakplaat.
Bak de cakerol in 15 minuten gaar.
Laat de cake kort afkoelen.
Rol de cake met het bakpapier op en laat hem 30 minuten op kamertemperatuur staan.

Het vullen van de cakerol:

Klop de Crème Chantilly-mix met de slagroom stijf.
Smeer een laag crème op de cakerol. Tip! Houd een beetje crème over voor de bovenkant.
Snijd de aardbeien in partjes.
Verdeel de partjes aardbeien over de crème.
Rol de cake strak op.
Doe de overige crème in de spuitzak met spuitmondje.
Spuit hiermee toefjes crème op de cakerol en garneer met de stukjes aardbei.

Handige informatie

Hoe kun je de cakerol het beste bewaren?

Krijg je de cakerol aardbei niet in 1 keer op? Of krijg je visite en vind je het prettig om de cakerol alvast voor hun bezoek te maken? Dan vind je het vast fijn om te lezen dat je deze cake prima een aantal dagen van tevoren kunt maken en bewaren. Verpak de cakerol in aluminiumfolie en bewaar de cakerol op een koele plek. Zodoende kun je de cakerol wel 4 dagen bewaren. Wanneer je ervoor kiest om de cake in de koeling te bewaren, kun je hem voor het serveren het beste even op kamertemperatuur laten komen.

Bekijk ook eens onze andere cake recepten!

Vind jij het leuk om cakes te bakken? Bekijk dan vooral eens de andere cake recepten die wij op onze blog hebben verzameld. Daar vind je namelijk een heleboel recepten, waarmee je uiteenlopende cakes kunt maken. Je vindt er onder andere recepten waarmee je lekkere zoete cakes kunt maken zoals ons recept voor een chocoladecake en ons recept voor een toffee tulbandcake. Wil je een lekkere frisse cake bakken? Check dan ons recept voor een verfrissende lemon drizzle cake of ons recept voor een heerlijke appelcake maar eens. Uiteraard vind je op onze blog nog veel meer cake recepten. Bekijk al onze cake recepten hier!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte cakerol aardbei zien!

Heb jij zelf met dit recept een cakerol aardbei gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de cakerol is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de lekkernij te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. Dat vinden wij onwijs leuk om te doen!