Wentelteefjescake recept

Name: Wentelteefjescake recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 100 gram kristalsuiker; 1 theelepel kaneel; 10 gram vanille extract; 30 gram noten, grof gehakt

Wentelteefjes kun je perfect van oud brood maken, en ze worden vaak geserveerd als ontbijt of lunch. We vonden het wel eens tijd worden voor wat nieuws en daarom hebben wij een heerlijke wentelteefjescake gemaakt. Deze cake is een perfect tussendoortje voor bij de koffie of thee, maar uiteraard zou je deze ook gewoon tijdens het ontbijt of de lunch kunnen serveren. Wij vinden hem net uit de oven, wanneer die nog een beetje warm is, het allerlekkerste smaken. Lees snel verder voor ons recept en ga aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen 3.6/5 (8 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

100 gram kristalsuiker
1 theelepel kaneel
10 gram vanille extract
30 gram noten, grof gehakt

Gereedschappen uit onze webshop:

Patisse cakevorm 25cm
Bakpapier

Overige benodigdheden:

10 sneetjes (oud) casinobrood
4 eieren, maat M
50 gram ongezouten roomboter
250 milliliter volle melk
20 gram bebogeen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Knip het bakpapier in het formaat van de cakevorm.
Leg het bakpapier in de vorm.
Snijd het brood in vierkantjes van 3 centimeter.
Leg de stukjes brood in een kom.
Meng met een garde de eieren, melk, kaneel en suiker goed door elkaar heen.
Meng het vanille extract er ook doorheen.
Giet het melk mengsel over de stukjes brood heen en meng dit er goed doorheen.
Verdeel het brood over de cakevorm en druk het goed aan.
Snijd de roomboter in plakjes en leg deze op het brood.
Bak de wentelteefjescake in 30 minuten goudbruin.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen.
Stort het baksel daarna uit de vorm en laat ‘m zodoende verder afkoelen.
Smelt de bebogeen en giet deze over de wentelteefjescake heen.
Garneer de cake met de gehakte noten.

Handige informatie

Hoe kun je de wentelteefjescake bewaren?

Wanneer er een aantal plakjes wentelteefjescake overblijven, hoef je ze niet meteen weg te gooien. De cake blijft namelijk luchtdicht verpakt ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkast. Wij vinden het niet heel erg lekker om dit baksel koud te eten. Verwarm een plak cake bijvoorbeeld eventjes in de oven en je bent ready to go!

Bekijk ook eens onze andere cake recepten!

Wij zijn dol op het bakken van cake. Het is namelijk helemaal niet lastig om een cake te maken en een plak cake is een perfecte lekkernij voor bij de koffie of thee. Daarnaast kun je met de smaken en de bakvormen lekker variëren, waardoor je eenvoudig een simpele cake omtovert tot een prachtig spektakelstuk. Op ons blog vind je dan ook diverse, uiteenlopende cake recepten. Wij hebben onder andere een recept voor een frisse lemon drizzle cake, maar ook een recept voor heerlijke carrot cake. Ben je benieuwd naar onze cake recepten? Bekijk dan al onze cake recepten hier!

Kun je vers brood gebruiken voor deze cake?

Dit recept is juist bedacht om oud brood een tweede leven te geven. Brood dat al iets is opgedroogd, neemt het eimengsel beter op zonder helemaal uit elkaar te vallen. Gebruik je heel vers brood, dan wordt het geheel al snel te nat en papperig.

Wat is bebogeen?

Bebogeen is een kant-en-klare glansglaze die je smelt en over gebak giet voor een mooie, glanzende afwerking. Op de wentelteefjescake zorgt de bebogeen voor die glimmende laag bovenop, zonder dat je zelf een glaze hoeft te maken.

Wat is jouw oordeel?

Bakte je deze wentelteefjescake na? Zet er een sterrenbeoordeling bij, andere bakkers gaan daar graag op af. Zet ook gerust een foto van het resultaat in je Insta Story en tag @baktotaal.