Drie soorten melk in 1 cake, is dat niet een beetje overdreven? Wacht maar tot je deze tres leches (drie melken cake, letterlijk vertaald) hebt gemaakt, dan ben je vast om. Even kort door de bocht: je bakt een cake, prikt er gaatjes in en schenkt er dan een mengsel van koffiemelk, gecondenseerde melk en volle melk over. Wordt dat geen kleffe bende? Nee, valt reuze mee want die cake zuigt echt heel veel van die drie soorten melken op. Bovenop de cake gaat een toef crème chantilly op basis van slagroom. Hiervan kun je mooie toeven spuiten, die luchtig zijn en toch goed blijven staan. Garneren met wat rood fruit is niet alleen leuk om te zien, maar voegt ook wat frisheid toe aan al die melksmaken. Lees snel verder voor ons tres leches cake recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 180 gram Koopmans Prof. Cakemeel (cakemix);
- 1 theelepel bakpoeder;
- 150 gram kristalsuiker;
- 10 gram vanille bourbon pasta;
- 300 milliliter gecondenseerde melk;
- 100 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix;
- 150 milliliter slagroom;
- Taartpan PME Vierkant 20x20x10 cm;
- Brand New Cake Bakspray;
- Spuitzak;
- Brand New Cake Spuitmondje Bloem #2D.
Overige benodigdheden:
- Snufje zout;
- 100 gram ongezouten roomboter;
- 4 eieren, maat M;
- 200 milliliter koffiemelk;
- 100 milliliter volle melk.