Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Sheet cake recept

Name: Sheet cake recept
Prep time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 500 gram Brand New Cake Cupcake-mix; 100 gram Brand New Cake BotercrÃ¨me-mix; Brand New Cake Bakspray; Colour Mill Kleurstof Taupe; Colour Mill Kleurstof Nude; Colour Mill Kleurstof Blush; Brand New Cake Rolfondant Wit

Een sheet cake kun je voor zo'n beetje elke gelegenheid wel maken, denk aan een verjaardag, bruiloft of jubileum. Doordat je vrij kunt variëren met vulling, kleuren en decoraties, kun je de taart in elk gewenst thema maken. Het is dan ook niet gek dat de sheet cake een ware baktrend is en steeds meer aan populariteit wint. Maak bijvoorbeeld een najaarsversie met een kruidcake als basis en crème en decoraties in bruintinten, of een gender reveal sheet cake met gekleurde vulling en gekleurde muisjes als decoratie. Lees snel verder voor ons sheet cake recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 10 personen 4.7/5 (3 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram Brand New Cake Cupcake-mix
100 gram Brand New Cake Botercrème-mix
Brand New Cake Bakspray
Colour Mill Kleurstof Taupe
Colour Mill Kleurstof Nude
Colour Mill Kleurstof Blush
Brand New Cake Rolfondant Wit

Gereedschappen uit onze webshop:

Wilton Bakvorm Rechthoek 33x22,5x5cm
3 spuitzakken
Brand New Cake Spuitmondjes, wij gebruikten 6B, 1M & 1A
Bakpapier
Rolstok
Sweet Stamp Classic Letters & Cijfers Set
Snijplank Acacia Hout 40x25x1cm

Overige benodigdheden:

5 eieren, maat M
100 milliliter water
450 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Wilton Spuitmondje 6B

Normale prijs € 2,40 Speciale prijs € 2,15

–

PME Rolstok kunststof 15 cm

Normale prijs € 4,49 Speciale prijs € 4,04

–

Sweet Stamp Classic Letters & Cijfers Set

Normale prijs € 46,79 Speciale prijs € 42,11

–

BrandNewCake Botercrème mix 500g

Normale prijs € 5,49 Speciale prijs € 4,39

–

Colour Mill Kleurstof Oil Blend Blush 20ml

Normale prijs € 6,49 Speciale prijs € 5,84

–

Colour Mill Kleurstof Oil Blend Nude 20ml

Normale prijs € 6,49 Speciale prijs € 5,84

–

BrandNewCake Spuitmondje Glad #1A

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Wilton Spuitmondje 1M

Normale prijs € 2,40 Speciale prijs € 2,15

–

BrandNewCake Cupcake-mix 1kg

Normale prijs € 6,99 Speciale prijs € 5,59

–

Colour Mill Kleurstof Oil Blend Taupe 20ml

Normale prijs € 6,49 Speciale prijs € 5,84

–

BrandNewCake Rolfondant Wit 250g

Normale prijs € 2,59 Speciale prijs € 2,07

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake Bakspray 100ml

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,71

–

Saga Kook- Bakpapier 33x27cm / 100 vel

Normale prijs € 8,49 Speciale prijs € 7,65

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Mix de Cupcake-mix, 5 eieren en 300 gram boter op een lage snelheid door elkaar heen.
Spray de bakvorm in met de bakspray.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak de cake in 35 à 40 minuten goudbruin en gaar.
Stort de cake omgekeerd op een rooster en laat de cake volledig afkoelen.
Klop de Botercrème-mix en 100 milliliter water door elkaar heen.
Laat dit mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
Klop 150 gram roomboter in circa 5 minuten zalvig.
Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes toe aan de boter.
Tip! Mix steeds volledig door, voordat je het volgende gedeelte toevoegt.
Mix het geheel door tot een gladde crème.
Verdeel de botercrème over 3 bakjes en kleur de bakjes botercrème met de Colour Mill kleurstofjes.
Vul de spuitzakken met spuitmondjes met de verschillende kleuren botercrème.
Kleur de rolfondant met de Colour Mill kleurstof in de gewenste kleur.
Rol de fondant daarna uit tot de gewenste grootte.
Tip! Blijf een stukje van de randen van de cake af, anders komt de fondant straks onder het spuitwerk uit.
Druk met de Sweet Stamp set de gewenste tekst in de fondant.
Leg de fondant op de afgekoelde cake.
Spuit rozetten en toefjes rondom de tekst.

Handige informatie

Wat is een sheet cake?

Een sheet cake is een typisch Amerikaans gebak dat is overgewaaid naar Nederland. Het is een taart die in een groot, rechthoekig bakblik wordt gebakken; aan dat formaat dankt de lekkernij zijn naam. Het is doorgaans een eenlaagse taart met een zoet laagje erop van bijvoorbeeld crème, fondant en/of glazuur, afgewerkt met toefjes crème op de randen en eetbare strooisels. In het midden van de taart staat vaak een boodschap, gespoten met crème of gemaakt met fondantletters.

Waarom kleur je de botercrème in aparte bakjes?

Door de botercrème over meerdere bakjes te verdelen en per bakje een andere kleur toe te voegen, kun je de rozetten en toefjes rondom de tekst in verschillende kleuren spuiten zonder dat de kleuren door elkaar lopen. Vul je spuitzakken pas als de crème egaal gekleurd is, anders krijg je een gemarmerd effect in plaats van een strakke kleur.

Maak de sheet cake persoonlijk met een eetbare print!

Zoals we in het begin van dit artikel al vertelden, vind je in het midden van een sheet cake vaak een boodschap. Zo hebben wij in het midden van onze sheet cake ‘Baktotaal.nl’ gezet. Het is ook heel erg leuk om de taart wat persoonlijker te maken, door het midden ervan te voorzien van een mooie foto. Die print je eenvoudig zelf met een eetbare printer. Beschik je niet over zo’n printer? Dan kun je ook bij ons een eetbare print bestellen.

Wat zeggen jouw sterren over Sheet cake?

Heb je de cake gebakken? Zet jouw sterrenbeoordeling erbij voor de volgende thuisbakker. Deel een foto in je Insta Story en tag @baktotaal, dan komt jouw creatie ook bij ons in beeld.