Aardbeiencake recept

Het bakken van de aardbeiencake:

1. Mix met een garde de roomboter en kristalsuiker in 5 minuten door elkaar heen.
2. Meng daarna 1 voor 1 de eieren erdoorheen.
3. Mix ook de zonnebloemolie, vanille bourbon en melk door het mengsel heen.
4. Zeef boven een andere kom de bloem, bakpoeder, baking soda en het zout.
5. Meng dit door elkaar heen.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
7. Mix daarna in 3 minuten de droge ingrediënten door de natte ingrediënten heen op een middelhoge stand.
8. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
9. Giet het beslag in de vorm.
10. Bak de cake met aardbeien in 50 minuten gaar. Houd goed in de gaten wanneer de cake gaar is, dit kan per oven verschillen.
11. Laat de aardbeiencake na het bakken volledig afkoelen.

Het afwerken van de cake met aardbeien:

1. Snijd de afgekoelde cake in 2 gelijke lagen.
2. Klop de Crème Chantilly-mix en de slagroom door elkaar heen, totdat je een egale crème hebt.
3. Doe de smaakpasta bij de crème in en klop het mengsel 2 minuten door met de mixer.
4. Doe de crème in de spuitzak met het spuitmondje.
5. Spuit de crème op de onderste laag cake.
6. Was de aardbeien.
7. Snijd de helft van de aardbeien in plakjes.
8. Leg de plakjes aardbei op de gespoten crème.
9. Leg de tweede laag cake hier bovenop.
10. Spuit met de crème toefjes op de aardbei cake.
11. Garneer de strawberry cake met de resterende aardbeien.