Monchoutaart met aardbeien recept

Name: Monchoutaart met aardbeien recept
Prep time: 60 min
Total time: 420 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 130 gram witte basterdsuiker; 250 milliliter opgeklopte slagroom; 10 gram vanille bourbon; 2 zakjes Klop-Fix; 30 gram pure chocolade krullen

Bij monchou denk je vast aan de welbekende monchoutaart met koekbodem, een vulling van monchou en een topping van kersen. Deze taart bestaat al decennialang en is inmiddels in Nederland een echte klassieker onder de taarten te noemen. Wij vonden het leuk om onze eigen draai aan deze klassieke taart te geven en de kersen te vervangen door aardbeien. Dat is bijvoorbeeld ideaal als je niet zo van kersen houdt, maar wel van aardbeien. De aardbeien geven de taart een lekkere, frisse smaak en combineren net zo goed als de kersen met de lekkere verse roomkaas vulling en koekbodem. Reden genoeg dus om zelf een monchoutaart met aardbeien te maken. Lees snel verder voor ons monchoutaart met aardbeien recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 6 uur wachttijd 10 personen 3/5 (6 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

130 gram witte basterdsuiker
250 milliliter opgeklopte slagroom
10 gram vanille bourbon
2 zakjes Klop-Fix
30 gram pure chocolade krullen

Gereedschappen uit onze webshop:

Springvorm met een diameter van 26 centimeter
Bakpapier

Overige benodigdheden:

250 gram aardbeien
600 gram monchou
150 gram roomboter
100 gram aardbeienjam
300 gram Bastogne koekjes

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken de monchoutaart:

Maal de koekjes fijn in een hakmolen.
Smelt de roomboter.
Meng de koekjes en de gesmolten boter tot door elkaar heen.
Bekleed een springvorm met bakpapier.
Druk het koek-mengsel op de bodem van de vorm. Druk dit met de bolle kant van een lepel goed aan.
Laat de bodem 30 minuten in de koeling rusten.
Mix de MonChou, basterdsuiker en vanille bourbon tot een romig geheel.
Mix in een roestvrijstalen kom de slagroom met de Klop-Fix stijf.
Spatel de slagroom door het MonChou mengsel heen.
Giet het mengsel in de springvorm.
Laat de monchoutaart minstens 6 uur in de koeling opstijven.

Het afwerken van de monchoutaart:

Smeer de opgestijfde monchoutaart in met de jam.
Verwijder de kroon van de aardbeien en snijd de aardbeien in plakjes.
Leg de plakjes aardbei op de taart.

Handige informatie

Waarom smeer je de taart in met jam?

Voordat de plakjes aardbei op de taart gaan, smeer je de opgestijfde monchoutaart in met jam. De jam werkt als een soort lijm waardoor de aardbeien mooi op hun plek blijven liggen, en geeft de taart bovendien een mooie glans.

Bekijk onze andere recepten met monchou!

Nu het je is gelukt om zelf een heerlijke monchoutaart met aardbeien te maken, ben je vast benieuwd naar wat je allemaal nog meer met monchou kunt maken. Op onze blog hebben wij een heleboel recepten met monchou verzameld, waarmee je vast en zeker uit de voeten kunt. Wat dacht je bijvoorbeeld van een monchoutaart met banaan? Je zou zelfs monchou ijs en een monchou slof kunnen maken. De mogelijkheden zijn eindeloos. Al onze monchourecepten vind je hier!

Ontdek ook onze andere taart recepten!

Vind je het leuk om zelf taarten te maken? Wij wel! Daarom vind je op onze blog tientallen uiteenlopende taart recepten waarmee je helemaal zelf de lekkerste en mooiste taarten kunt maken. Van een hippe cartooncake tot aan een mooie geode taart en van Oreo-taartjes tot aan hazelino gebakjes. Bij ons vind je het allemaal. Bekijk al onze taart recepten hier!