Waarom worden er blokjes boter over het beslag verdeeld?
Voordat de bojo de oven in gaat, verdeel je losse blokjes roomboter over het beslag. Tijdens het bakken smelten deze blokjes langzaam de cake in, waardoor je die kenmerkende, iets vochtige bovenkant en de rijke botersmaak krijgt die bij bojo horen.
Waarom mag de prikker niet helemaal droog uit de cake komen?
Bojo is bewust een beetje vochtig van binnen, dat hoort bij dit gebak. Bak je de cake tot de satéprikker er volledig droog uitkomt, dan is de bojo te lang gebakken en verlies je juist dat smeuïge karakter waar deze lekkernij om bekend is.
Hoe kun je bojo het beste bewaren?
Bojo die net uit de oven komt smaakt natuurlijk het allerlekkerst, maar het kan nog weleens voorkomen dat de cake niet in 1 keer opgaat. Gelukkig kun je deze zoete traktatie prima een poosje bewaren. Wanneer de lekkernij volledig is afgekoeld, kun je deze afdekken met folie en buiten de koelkast bewaren. Zodoende blijft de cake zeker één week goed. Je zou er zelfs nog voor kunnen kiezen om de lekkernij goed verpakt in te vriezen. In de vriezer kun je de cake tot 3 maanden bewaren.
Bekijk ook eens onze andere cake recepten!
Ben jij dol op bakken en vind je het leuk om zelf cakes te bakken? Dan ben je vast ook regelmatig op zoek naar nieuwe recepten om te maken. Op onze blog hebben wij ruim 300 cake recepten verzameld, waarmee je allerlei verschillende cakes kunt maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een aardbeiencake of brownie cake? Ook deze monchou cake is echt het proberen waard. Deze cake is weer eens wat anders dan de standaard monchou taart die iedereen inmiddels wel kent. Bekijk al onze cake recepten hier!
Wat is je mening over deze bojo?
We zijn oprecht benieuwd of hij bij jou net zo goed lukte. Vertel het via een sterrenbeoordeling. Een foto mag ook, plaats hem gerust in je Insta Story en tag @baktotaal.
