• Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Bojo recept

Met dit recept kun je zelf een lekkere bojo maken. Bojo is een Surinaamse lekkernij en wordt ook wel cassave-kokos cake genoemd. Je zult merken dat de cake een beetje vochtig is, maar dat hoort en maakt de cake juist zo lekker. Deze lekkernij is de perfecte traktatie om uit te delen op een verjaardag of ander feestje met een kopje koffie of thee ernaast. De cake is ook nog eens eenvoudig te maken, waardoor het extra leuk is om dat eens te gaan doen. Lees snel verder voor ons bojo recept en ga lekker aan de slag!
± 1 uur bereidingstijd 20 personen 2.5/5 (2 waarderingen)
Met dit recept kun je zelf een lekkere bojo maken. Bojo is een Surinaamse lekkernij en wordt ook wel cassave-kokos cake genoemd. Je zult merken dat de cake een beetje vochtig is, maar dat hoort en maakt de cake juist zo lekker. Deze lekkernij is de perfecte traktatie om uit te delen op een verjaardag of ander feestje met een kopje koffie of thee ernaast. De cake is ook nog eens eenvoudig te maken, waardoor het extra leuk is om dat eens te gaan doen. Lees snel verder voor ons bojo recept en ga lekker aan de slag!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 120 gram geraspte kokos;
  • 10 gram vanille bourbon pasta;
  • 180 gram kristalsuiker;
  • 200 milliliter gecondenseerde melk;
  • 2 theelepel amandel extract;
  • Bakvorm 20 x 20 centimeter;
  • Bakpapier;
  • Brand New Cake Bakspray.

Overige benodigdheden:

  • 550 gram geraspte cassave;
  • 170 milliliter volle melk;
  • 220 milliliter kokosmelk;
  • 100 gram ongezouten roomboter.

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Kokosmeel Biologisch 400 gram
€ 2,29
+
Dr. Oetker Bourbon Vanille Pasta 50g
€ 8,49
+
Kristalsuiker Van Gilse 1kg
€ 1,99
+
Nestle Gecondenseerde Melk Gezoet (Condensed) 397gr.
€ 5,38
+
Amandel extract 60ml
€ 6,99
+
Wilton Bakvorm Vierkant 20x20cm
€ 6,39

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar
BrandNewCake Bakspray 100ml
€ 3,19
+
Patisse Bakpapier vellen 38x30cm 20st.
€ 3,29
+

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
  2. Doe alle ingrediënten behalve de roomboter in een kom.
  3. Mix in 3 minuten de ingrediënten door elkaar heen.
  4. Spray de bakvorm in met de bakspray en leg een vel bakpapier in de vorm.
  5. Giet het beslag in de bakvorm.
  6. Snijd de roomboter in blokjes.
  7. Verdeel de blokjes roomboter over het beslag.
  8. Bak de bojo in 40 minuten gaar.
    Tip! Prik met een satéprikker in de cake. Als de prikker er net niet droog uitkomt, is de de lekkernij goed. De cake moet namelijk niet helemaal droog zijn.
  9. Laat de cake goed afkoelen en snijd ‘m daarna in blokjes.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Hoe kun je bojo het beste bewaren?

Bojo die net uit de oven komt smaak natuurlijk het allerlekkerst, maar het kan nog weleens voorkomen dat de cake niet in 1 keer opgaat. Gelukkig kun je deze zoete traktatie prima een poosje bewaren. Wanneer de lekkernij volledig is afgekoeld kun je deze afdekken met folie en buiten de koelkast bewaren. Zodoende blijft de cake zeker één week goed. Je zou er zelfs nog voor kunnen kiezen om de lekkernij goed verpakt in te vriezen. In de vriezer kun je de cake tot 3 maanden bewaren.

Bekijk ook eens onze andere cake recepten!

Ben jij dol op bakken en vind je het leuk om zelf cakes te bakken? Dan ben je vast ook regelmatig op zoek naar nieuwe recepten om te maken. Op onze blog hebben wij ruim 300 cake recepten verzameld, waarmee je allerlei verschillende cakes kunt maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een aardbeiencake of brownie cake? Ook deze monchou cake is echt het proberen waard. Deze cake is weer eens wat anders dan de standaard monchou taart die iedereen inmiddels wel kent. Bekijk al onze cake recepten hier!

Bezoek eens onze blog!

Wist jij al dat wij naast onze webshop ook een blog hebben waarop wij inmiddels meer dan 1.200 recepten hebben verzameld? Van heerlijke brood recepten tot aan hartige recepten en van taart recepten tot aan chocolade recepten. Wij hebben echt voor ieder wat wils! Daarnaast voegen wij wekelijks nieuwe recepten toe en is het dus zeker de moeite waard om onze blog goed in de gaten te blijven houden. Bekijk al onze recepten hier!

Deel jouw bojo met ons!

Heb jij zelf met dit recept een bojo gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de cake is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de lekkernij te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

Flag of Germany