Cake zonder ei recept

Stond jij net op het punt om een cake te gaan bakken, maar kom je er achter dat je geen eieren meer in huis hebt? Of eet jij geen eieren, omdat je er allergisch voor bent? Dan is dit cake zonder ei recept echt wat voor jou! Met dit recept zet je namelijk binnen een handomdraai een verrukkelijke vanille cake op tafel, zonder dat daar ook maar 1 ei aan te pas komt. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 12 personen 4/5 (14 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

180 gram patentbloem
150 gram kristalsuiker
20 gram maïzena
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille aroma
Snufje zout
Cake Bakvorm 25x11x7cm
Bakpapier
Bakspray

Overige benodigdheden:

250 gram Griekse yoghurt
100 milliliter zonnebloemolie

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Spray de bakvorm in met bakspray en leg er een laagje bakpapier in.
Meng de Griekse yoghurt, zonnebloemolie en vanille aroma door elkaar heen.
Zeef de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en maïzena en meng dit door de natte ingrediënten heen.
Meng het zout er ook doorheen.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak de cake zonder ei in 40 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cake 30 minuten in de vorm afkoelen.
Stort de cake zonder ei uit de vorm en laat hem volledig afkoelen.

Handige informatie

Hoe kun je de cake zonder ei het beste bewaren?

Als je de cake wilt bewaren, is het belangrijk dat je hem goed verpakt. Je kunt deze lekkernij het beste verpakken in aluminiumfolie of in een (cake)doos. Zo kun je de cake een kleine week bewaren. Het is belangrijk dat je cake niet in de koelkast zet, want dan droogt die uit. Je kunt er ook voor kiezen om de cake in te vriezen. Hij blijft dan tot 3 maanden goed. Tip! Vries de cake in plakjes in, zodat je gemakkelijk een paar plakjes cake uit de vriezer kunt halen en kunt genieten van lekkere, verse plakjes cake.

Versier de cake naar wens

Je hebt met dit recept een heerlijke cake zonder ei kunnen maken. Het voordeel van deze cake is dat die heel eenvoudig te maken is, maar een kleine minpunt is dat de cake er niet zo bijzonder uitziet. Gelukkig kun je daar natuurlijk verandering in brengen, door de lekkernij naar wens te decoreren. Zo zou je bijvoorbeeld een lekkere crème of glazuur op de cake kunnen doen en daar wat kleurrijke eetbare strooisels op strooien. Dat ziet er gelijk wat feestelijker uit! Het is trouwens ook een leuk idee om de cake te versieren met chocolaatjes, chocolade schaafsel, vers fruit en nootjes. Als je een beetje creatief bent, kom je op de leukste manieren om deze cake te decoreren. Waar ga jij voor?

Bekijk ook eens ons recept voor cupcakes zonder ei!

Vind je het leuk en/of fijn om te bakken zonder ei? Dan word je vast ook blij van ons cupcakes zonder ei recept . Deze kleine cakejes zijn door het formaat perfect om uit te delen. Je zou trouwens ook onze vegan recepten kunnen bekijken. Voor deze recepten gebruiken wij geen ei, omdat het een dierlijk product is. Bekijk al onze vegan recepten hier!

Deel jouw cake zonder ei met ons!

Heb jij zelf met dit recept een cake zonder ei gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de cake is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!