Revani recept

Revani, ook wel ravani genoemd, is een heerlijke Griekse cake. De cake is onder andere gemaakt van griesmeel dat wordt gezoet met een siroop, zoals bijvoorbeeld sinaas-appelsiroop. Deze griesmeelcake is in veel landen in het oostelijke Middellandse Zeegebied een geliefde lekkernij, maar in Nederland is die nog niet zo bekend. Daardoor is het extra leuk om zelf thuis eens deze cake te maken en bijvoorbeeld jouw vrienden of collega’s ermee te verrassen. Lees snel verder voor ons revani recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 8 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram fijne griesmeel;
100 gram geraspte kokos;
350 gram kristalsuiker;
8 gram vanillesuiker;
16 gram bakpoeder;
Springvorm met een diameter van van 26 cm;
Bakspray.

Overige benodigdheden:

3 eieren, maat M;
125 milliliter volle yoghurt;
100 milliliter zonnebloemolie;
Sap van 1,5 citroen;
200 milliliter water.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven).
Vet de springvorm in met bakspray en bestrooi de vorm met een beetje griesmeel.
Meng in een kom de fijne griesmeel, geraspte kokos, 150 gram suiker, eieren, yoghurt, zonnebloemolie, vanillesuiker, bakpoeder en het sap van 1 citroen.
Mix alles goed tot een glad beslag.
Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de Revani in de voorverwarmde oven in 30-35 minuten gaar en goudbruin.
Tip! Check met een satéprikker of de cake gaar is. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.
Bereid ondertussen de siroop voor.
Meng voor de siroop 200 gram suiker, het water het sap van een halve citroen door elkaar heen.
Doe dit mengsel in en pan en zet de pan op een vuur.
Breng het goedje aan de kook en laat het geheel zo'n 10 minuten zachtjes pruttelen totdat er een siroop ontstaat.
Haal de ravani uit de oven en giet direct de hete siroop over de warme cake.
Laat het geheel volledig afkoelen, zodat de siroop goed door de cake wordt opgenomen.

Handige informatie

Geef een eigen twist aan de revani!

Wij vinden dit echt een heerlijke cake die qua smaak precies goed is. Vind je de cake iets te zoet of wil je er een extra dimensie aan geven? Dan kun je ook heel goed wat kokosrasp of sinaasappelrasp door het beslag heen doen. Zodoende kun je lekker met het beslag experimenteren. Uiteraard kun je de cake ook garneren met wat je maar wilt, zoals bijvoorbeeld gesmolten chocolade, toefjes slagroom en fruit. Het is maar net wat je zelf lekker vindt!

Check ook eens onze andere cake recepten

Een zelfgebakken cake is natuurlijk heerlijk op zijn tijd en het is ook wel zo leuk als je elke keer weer een ander type cake op tafel kunt zetten. Ben jij continu op zoek naar een origineel cake recept? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze blog tientallen cake recepten hebben verzameld, waarmee je vast en zeker uit de voeten kunt. Wij vullen onze blog ook nog eens regelmatig aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Bekijk al onze cake recepten hier!

Laat jouw zelfgemaakte revani aan ons zien!

Heb jij met ons recept zelf een lekkere revani gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!