De hummingbird is een schattige kleine kolibrie, een vogelsoort die onder andere voorkomt op Jamaica. Het diertje is niet alleen mooi om te zien, hij is ook dol op zoete nectar. Dus toen de Jamaicanen een naam moesten bedenken voor hun heerlijke cake met bananen, ananas en kruiden viel de eer te beurt aan dat kleine vogeltje: de Hummingbird cake was geboren. De taart zit vol met heerlijke, rijke smaken. Van het fruit, maar ook van pecannoten en kaneel voor een warmere toets. Je maakt een heerlijk luchtige, romige vulling van roomboter met roomkaas, vanille en poedersuiker die tussen de lagen gaat en rondom. Van deze taart raakt je omgeving twee keer in haar hum: eerst bij de heerlijke geur die uit de oven komt en dan bij het proeven! Lees snel verder voor ons hummingbird cake recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 3 PME rond bakvorm 17,5x10cm
- 150 gram Molen de Hoop pecannoten + extra ter decoratie
- 250 milliliter Levo Zonnebloemolie
- 3 theelepels Vanille Extract Bourbon
- 300 gram Lichtbruine Basterdsuiker Van Gilse
- 375 Molen de Hoop Patentbloem
- 1 theelepel Dr Oetker Backin Bakpoeder
- 1 theelepel Arm & Hammer Bakzout (Baking Soda)
- 1,5 theelepel BrandNewCake Kaneel
- 300 gram Poedersuiker Van Gilse
Overige benodigdheden:
- 0,5 theelepel keukenzout
- 4 bananen
- 3 eieren, maat M
- 250 gram ananas uit blik (uitgelekt)
- 150 gram ongezouten roomboter
- 400 gram roomkaas
