Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Glutenvrije taartjes recept

Heb je een glutenintolerantie? Dan vind je het vast tof om eens deze heerlijke glutenvrije taartjes te maken. Deze gebakjes zijn gemaakt met de glutenvrije Biscuit-mix van BrandNewCake, waardoor ze helemaal niet moeilijk te maken zijn. Wij hebben de taartjes gevuld met een frambozen mousse en een lemon curd mousse. Uiteraard kun je de gebakjes vullen met wat je maar lekker vindt, maak ze bijvoorbeeld eens met mango of chocolade. Ben je benieuwd naar hoe je deze gebakjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons glutenvrije taartjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 5 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram BrandNewCake Biscuit-mix Glutenvrij
1 vel Patisse Bakpapier
Städter Uitsteker Rond Glad RVS 10 cm
5 blaadjes Dr Oetker Bladgelatine Helder
200 milliliter Schlagfix Plantaardige Slagroom Ongezoet
50 gram Van Gilse Kristalsuiker
2 theelepels vanille extract bourbon
100 gram Lemon Curd (biologisch)
5x Wilton Mini Springvorm (10cm)
5 repen BrandNewCake Acetaatfolie rol 12cmx20m
Handje gevriesdroogde frambozen (40 gram)
5x BrandNewCake Ouwel Vlinders Roze

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat M
150 gram frambozen
250 gram kwark
Sap van 1 citroen

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Lemon Curd Biologisch 270g

€ 6,49

–

BrandNewCake Acetaatfolie rol 12 cm x 20 m

€ 9,79

–

Patisse Bakpapier vellen 38x30cm 20st.

€ 3,48

–

Städter Uitsteker Rond Glad RVS Ø10cm

€ 3,69

–

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)

€ 2,39

–

BrandNewCake Ouwel Vlinders Roze 16st.

€ 3,99

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

€ 1,40

–

Schlagfix Plantaardige Slagroom Ongezoet 200ml

€ 0,99

–

BrandNewCake Biscuit-mix 400g. Glutenvrij

€ 3,29

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract 35ml

€ 6,59

–

Gevriesdroogde Frambozen 40g

€ 7,09

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte (heteluchtoven 165 graden).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Mix 200 gram Biscuit-mix en de 4 eieren in ongeveer 8 minuten op een hoge snelheid door elkaar heen.
Giet het beslag op de bakplaat.
Bak de biscuit in 35 tot 40 minuten gaar.
Pureer 150 gram frambozen in een bakje.
Laat 5 gelatineblaadjes even in koud water weken.
Klop de 200 milliliter slagroom met 50 gram kristalsuiker luchtig.
Meng de 250 gram kwark en 2 theelepels vanille-extract door de slagroom heen.
Knijp de gelatineblaadjes uit.
Verwarm het citroensap kort in een pannetje.
Los de uitgeknepen gelatineblaadjes op in het citroensap.
Laat het mengsel even afkoelen.
Meng het gelatinemengsel door het slagroom mengsel heen.
Verdeel het mengsel over 2 kommen.
Roer door 1 kom de frambozenpuree heen.
Roer door de andere kom de lemon curd heen.
Bekleed de bodem van de kleine springvormpjes met bakpapier en de zijkanten met acetaatfolie.
Steek 5 rondjes uit de plak biscuit en leg ze op de bodem van de springvormpjes.
Doe op elk rondje wat lemon curd mousse.
Steek weer 5 rondjes uit de plak biscuit en leg deze op de mousse.
Doe op deze biscuit rondjes wat frambozen mousse.
Zet de glutenvrije taartjes voor minimaal 3 uur in de koelkast.
Verwijder de springvormpjes, het bakpapier en de acetaatfolie.
Decoreer de glutenvrije taartjes naar wens met bijvoorbeeld gevriesdroogde frambozen en ouwel vlinders.

Handige informatie

Bekijk eens onze andere glutenvrije recepten

Heb jij een glutenallergie en wil jij graag gluten vermijden, maar vind je het erg leuk om zelf regelmatig heerlijke lekkernijen te bakken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij meerdere glutenvrije recepten op onze receptenpagina hebben verzameld. Van lekkere glutenvrije gebakjes recept tot aan glutenvrije oliebollen en van een heerlijke glutenvrije broodpudding tot aan mooie glutenvrije cupcakes. Bij ons vind je het allemaal. Bekijk hier al onze glutenvrije recepten en ga lekker aan de slag!

Laat jouw zelfgemaakte glutenvrije taartjes aan ons zien

Heb jij zelf met ons recept lekkere glutenvrije taartjes gemaakt? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de gebakjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien, door een foto van de lekkernijen te maken en deze te delen op jouw sociale media. Als je ons in het bericht of story tagt met @baktotaal, kunnen we de foto zien.