Appelkruimeltaart recept

Name: Appelkruimeltaart recept
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 400 gram patentbloem; 12 gram bakpoeder; 200 gram + 2 eetlepels basterdsuiker; 8 gram Vanillesuiker; 1 theelepel kaneel; 60 gram rozijnen

Appels zijn een lekker, gezond tussendoortje, en je kunt er ook erg veel lekkere baksels mee maken. Deze appelkruimeltaart is daar een goed voorbeeld van! De appels worden door het bakken wat zachter en geven een lekkere, zoete smaak aan de taart, en het deeg met de deegkruimels zorgt voor een fijne bite. De combinatie van de zachte, zoete appels en het deeg is in 1 woord verrukkelijk te noemen. Bekijk ons appelkruimeltaart recept hieronder en ga lekker aan de bak!

± 2 uur bereidingstijd 12 personen 4.9/5 (7 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

400 gram patentbloem
12 gram bakpoeder
200 gram + 2 eetlepels basterdsuiker
8 gram Vanillesuiker
1 theelepel kaneel
60 gram rozijnen

Gereedschappen uit onze webshop:

Springvorm Ø20 centimeter
Plasticfolie

Overige benodigdheden:

200 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
1 ei
4 Jonagold appels

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Kneed de boter, 200 gram basterdsuiker en het ei door elkaar heen.
Kneed de bloem, bakpoeder en vanillesuiker door het botermengsel heen, totdat je een egaal deeg hebt.
Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
Schil de appels en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 centimeter.
Meng 2 eetlepels basterdsuiker en de kaneel door de blokjes appel heen.
Roer tot slot de rozijnen door de appels heen.
Zet de appelvulling even apart.
Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven).
Spray de bakvorm in met de bakspray.
Pak ⅔ deel van het deeg uit de koeling.
Druk ⅔ deel van het deeg uit op de bodem en de zijkanten van de springvorm.
Verdeel de appelvulling over de bodem heen.
Pak het overige deeg uit de koeling.
Verkruimel het deeg tussen 2 vingers boven de taart.
Tip! Zorg ervoor dat de hele taart is bedekt met verkruimeld deeg.
Zet de taart in de oven en zet de oven terug naar 180 graden.
Bak de appeltaart in circa 50 minuten goudbruin en gaar.
Laat de taart afkoelen en haal het gebak daarna uit de springvorm.

Handige informatie

Hoe kun je de appelkruimeltaart het beste bewaren?

Je kunt deze appelkruimeltaart op verschillende manieren bewaren. Zo kun je ervoor kiezen om de taart in de koelkast te bewaren. In de koelkast blijft de taart circa 3 dagen goed. Je kunt de taart dan het beste in aluminiumfolie of plasticfolie bewaren. Vind je 3 dagen net iets te kort? Dan kun je er ook voor kiezen om het gebak in te vriezen. In de vriezer blijft de appelkruimeltaart ongeveer 2 maanden goed. Ook hierbij is het belangrijk dat de taart goed is verpakt.

Waarom het deeg moet rusten voor je het verkruimelt

Het deeg gaat eerst een uur de koelkast in voordat je het verwerkt. Koud deeg verkruimelt veel makkelijker tussen je vingers dan deeg op kamertemperatuur, waardoor je die kenmerkende grove kruimellaag bovenop de taart krijgt.

Kun je de rozijnen in deze taart vervangen?

Ja, hou je niet zo van rozijnen, dan kun je ze gewoon weglaten of vervangen door bijvoorbeeld gedroogde cranberry's. De hoeveelheid appel en het deeg blijven dan verder hetzelfde.

Hoe beoordeel jij het resultaat?

Heb je deze appelkruimeltaart gebakken? Laat een sterrenbeoordeling achter, zo help je andere thuisbakkers bij hun keuze. Deel een foto van het resultaat in je Insta Story en tag @baktotaal.