Open appeltaart recept

Name: Open appeltaart recept
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 18 personen
Ingredients: 500 gram Brand New Cake Taartbodem en Koekjes-mix; 70 gram amandelmeel; 90 gram suiker; 1 eetlepel kaneel; Brand New Cake bakspray

Met dit recept kun je deze prachtige open appeltaart maken. Je zult vast al wel eens een standaard appeltaart hebben gemaakt. Daarom is het wel eens leuk om een appeltaart op een andere manier, zoals deze te maken. Lees snel verder voor het recept!

± 2 uur bereidingstijd 18 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram Brand New Cake Taartbodem en Koekjes-mix
70 gram amandelmeel
90 gram suiker
1 eetlepel kaneel
Brand New Cake bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Vlaaipan 27 centimeter

Overige benodigdheden:

2 eieren
180 gram ongezouten roomboter
3 appels Goudreinet

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe 155 gram boter in een kom en mix dit tot een zalvige crème.
Voeg de 500 gram BrandNewCake Taartbodem en Koekjes-mix en het ei aan de boter toe.
Kneed dit tot een glad deeg en laat het deeg één uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 170 graden en spray het bakblik in.
Rol het deeg uit tot een cirkel die groter is dan de bakvorm en een dikte van een halve centimeter.
Leg het deeg in de bakvorm en druk de zijkanten voorzichtig tegen de rand en haal het overtollige deeg weg.
Prik in de bodem gaatjes met een vork.
Leg een vel bakpapier over de bodem heen en vul het bakblik met een blindbakvulling.
Zet de bodem voor 20 minuten in de oven.
Laat de bodem afkoelen.
Doe de amandelmeel in een kom.
Voeg hier de 25 gram boter, 70 gram suiker en het ei aan toe.
Mix dit goed door elkaar heen.
Verdeel de amandelvulling over de hele bodem.
Schil en snijd de appels in dunne partjes.
Doe de appelpartjes in een kom en voeg hier 2 eetlepels suiker en een eetlepel kaneel aan toe.
Meng dit goed door elkaar heen.
Leg de appelpartjes over de amandelvulling heen.
Bak de appeltaart nog 30 minuten af.
Laat de appeltaart goed afkoelen.

Handige informatie

Het serveren van de open appeltaart

Deze appeltaart heeft al een heerlijke smaak van zichzelf, maar je kunt hem natuurlijk altijd nog lekkerder maken. Serveer de taart bijvoorbeeld met een lekkere toef slagroom. Een bolletje vanille-ijs smaakt er ook niet verkeerd bij. En wat misschien nog wel het lekkerste is, maar wat vaak vergeten wordt, is een heerlijke warme vanillesaus die je over de appeltaart heen kunt gieten.

Het bewaren van de open appeltaart

Je kunt de open appeltaart buiten de koelkast 1 tot 2 dagen bewaren. Als je de appeltaart in de koelkast bewaart, blijft de taart tot 3 dagen goed. Als je hem langer dan 3 dagen wilt bewaren, kun je hem het beste invriezen. De taart blijft dan tot 3 maanden goed.

Waarom de bodem eerst blindgebakken wordt

Voordat de amandelvulling en de appel erop komen, bak je de bodem eerst 20 minuten blind met een blindbakvulling erop. Zo is de bodem al deels gaar en blijft hij stevig genoeg om straks de vochtige vulling te dragen zonder soggy te worden.

Wat vond je van het eindresultaat?

Heb je deze open appeltaart gebakken? We horen graag via een sterrenbeoordeling wat je ervan vond. Tag @baktotaal in je Insta Story, zodat we het resultaat kunnen zien.