Appeltaart cupcakes recept

Name: Appeltaart cupcakes recept
Prep time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 290 gram Aarts Fruitvulling Appel/Rozijn; 2 theelepels kaneel; 130 gram suiker; 8 gram vanillesuiker; 180 gram zelfrijzend bakmeel; Snufje zout; 100 gram lichtbruine basterdsuiker; 50 gram Zeeuwse bloem

Een appeltaart is wat ons betreft de beste taart aller tijden. Soms heb je wel zin in die heerlijke combi van zoet, fris en boterig, maar is een hele taart bakken teveel werk. Wil je liever appeltaart uitdelen, maar heb je geen zin in snijden en schoteltjes? Zoek niet langer: deze appeltaart cupcakes combineren de heerlijke smaak van appeltaart met bak- en serveergemak.
We gebruikten voor nog meer snelheid een kant-en-klare vulling van appel en rozijnen. Supermakkelijk! Uiteraard ontbreekt een lekker snufje kaneel ook niet. Omdat alles zo lekker ruikt is het natuurlijk heel fijn dat ze na 25 minuten al uit de oven kunnen. Even afkoelen en je hebt een perfecte kindertraktatie, iets lekkers bij koffie, thee of chocolademelk of een fijn dessert met een bolletje (noten)ijs ernaast. De appeltaart-experience in een uurtje! Lees snel verder voor ons appeltaart cupcakes recept en ga lekker aan de slag.

± 1 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 12 personen 3.7/5 (3 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

290 gram Aarts Fruitvulling Appel/Rozijn
2 theelepels kaneel
130 gram suiker
8 gram vanillesuiker
180 gram zelfrijzend bakmeel
Snufje zout
100 gram lichtbruine basterdsuiker
50 gram Zeeuwse bloem

Gereedschappen uit onze webshop:

Cupcake cups
Cupcake bakvorm

Overige benodigdheden:

175 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
4 eieren, maat M
50 gram ongezouten roomboter, koud

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Verdeel de cupcake cups over de bakvorm.
Klop 175 gram boter, suiker, vanillesuiker en zout door elkaar heen.
Mix de eieren er één voor één doorheen.
Mix het zelfrijzend bakmeel er ook doorheen.
Spatel 1 theelepel kaneel en de appel/rozijnenmix door het beslag heen.
Vul de cupcake cups tot ¾ deel vol met het beslag.
Kneed de koude boter, basterdsuiker, bloem en theelepel kaneel door elkaar heen tot een kruimelig deeg.
Verdeel het deeg over het beslag heen.
Bak de appeltaart cupcakes in 25 minuten gaar.
Laat de cakejes 10 minuten afkoelen in het blik.
Zet de cupcakes daarna op een rooster.
Tip! De cupcake cups zullen aan de onderkant vochtig voelen, maar dit trekt vanzelf weg als ze zijn afgekoeld.

Handige informatie

Het bewaren van de appeltaart cupcakes

Soms komt het qua planning beter uit om al een dag voordat je de baksels nodig hebt te gaan bakken. Gelukkig is dat met deze cupcakes geen probleem. Je kunt ze namelijk circa 3 dagen luchtdicht verpakt bewaren. Je kunt ze het beste gewoon op het aanrecht laten staan, want in de koelkast drogen ze uit. Als je ze nog langer wilt bewaren, kun je ze ook invriezen. In de vriezer blijven ze tot 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere cupcakes recepten!

Cupcakes zijn altijd een goed idee. Je kunt er namelijk eenvoudig een eigen twist aan geven en het is ook super leuk om ze samen met kinderen te maken. Je vindt op onze blog dan ook een hele hoop verschillende cupcakes recepten. Van heerlijke chocolade cupcakes tot aan lemon meringue cupcakes. Van fruitige tot romige varianten: er staat voor elke smaak wel een cupcake klaar. Bekijk al onze cupcakes recepten hier!

Waarom koude boter voor de kruimeltopping?

Koude boter smelt niet meteen weg in het bloemmengsel, waardoor je losse, korrelige kruimels krijgt in plaats van een gladde deegbal. Zo blijft de topping na het bakken lekker knapperig in plaats van plat en taai.

Wat is jouw mening over deze appeltaart cupcakes?

Ging het bakken goed? Zet er een sterrenbeoordeling bij, andere bakkers lezen dat graag terug. Maak een foto van je cupcakes voor je Insta Story en tag @baktotaal erbij.