Vegan appeltaart recept

Het maken van de basis van de taart:

1. Kneed de bloem, basterdsuiker, bakpoeder, water, koekkruiden, zout en boter tot een egaal deeg.
2. Verpak het deeg in plasticfolie.
3. Laat het deeg 1 uur in de koeling rusten.
4. Bekleed de springvorm met bakpapier.
5. Bestuif het werkblad met bloem.
6. Rol het deeg uit tot een dikte van 2 millimeter.
7. Leg het deeg in de vorm met het deeg over de randen heen.
8. Druk het deeg op de bodem goed aan.
9. Snijd de zijkanten af en vorm hier een deegbal van.

Het maken van de appelvulling:

1. Schil de appels en snijd deze in kleine blokjes.
2. Doe de appelblokjes in een kom.
3. Rasp de citroen en doe het rasp en de sap bij de appels in de kom.
4. Meng de kaneel, rozijnen en walnoten door de appelblokjes heen.
5. Verdeel de appelblokjes over de springvorm.

Het afwerken van de vegan appeltaart:

1. Rol het overige deeg uit tot een dikte van 2 millimeter.
2. Snijd er stroken van 2 centimeter breed uit.
3. Vlecht de stroken op de appels om de taart dicht te maken.
4. Smeer de taart in met de melk.
5. Bak de vegan appeltaart in 40 minuten goudbruin en gaar.