Eet je vegan en wil je eens wat lekkers bakken? Maak dan eens heerlijke vegan chocolate chip cookies! In dit recept laten we je zien hoe je zonder een bakmix lekkere vegan chocolate chip cookies, oftewel american cookies kunt maken. En dat is gelukkig met dit recept helemaal niet moeilijk, maar het levert wel heerlijke koekjes op. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!
Wat is de geschiedenis van de vegan chocolate chip cookies?
Chocolate chip cookies zijn heerlijke chocoladekoekjes die je vast al wel kent. Het verhaal is dat Ruth Graves Wakefield deze koekjes rond 1938 bedacht. Ze hakte een chocoladereep in stukjes en voegde de stukjes chocolade toe aan een koekjesrecept. Doordat dit een speciale soort chocolade was, smolt de chocolade niet en werd het alleen maar een beetje zacht. En voilá: de chocolate chip cookies waren 'geboren'. De koekjes zijn tegenwoordig niet meer weg te denken in zowel Amerika als Nederland en er zijn inmiddels allerlei verschillende varianten op verzonnen. Dit keer delen wij dan de vegan variant. Eet je veganistisch? Dan kun je met dit recept dus heerlijke veganistische koekjes met chocolade maken.Benodigdheden uit onze webshop:
- 100 gram basterdsuiker;
- 100 gram bloem;
- 30 gram Callebaut Bakvaste Chocolade Druppels Puur;
- 1 eetlepel bakpoeder;
- Een theelepel vanille-extract;
- 1 eetlepel gebroken lijnzaad;
- Een theelepel maïzena;
- Snufje zout;
- Bakpapier;
- Bakplaat
Overige benodigdheden:
- 70 gram plantaardige boter, op kamertemperatuur;
- 1 eetlepel water.
