Appeltaart recept

Name: Appeltaart recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 200 gram fijne kristalsuiker; 300 gram patentbloem; 1 theelepel Brand New Cake Gemalen Kaneel; Snufje zout; 45 gram gele rozijnen; 45 gram donkere rozijnen; 30 gram paneermeel; Brand New Cake Bakspray

Een echte oud-Hollandse klassieker is de appeltaart! Deze taart bestaat al jaren, maar is nog altijd bij velen geliefd en komt bij veel verjaardagen weer op tafel. Ook wij zijn dol op appeltaart en delen daarom ons favoriete appeltaart recept met je, zodat je thuis ook een heerlijke appeltaart kunt maken. Het lekkere aan deze taart is dat we wat paneermeel op de taartbodem strooien voordat we de vulling in de taartvorm doen, waardoor de taart niet zo sompig wordt van de appels. Lees dan snel verder voor ons appeltaart recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 4.5/5 (11 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram fijne kristalsuiker
300 gram patentbloem
1 theelepel Brand New Cake Gemalen Kaneel
Snufje zout
45 gram gele rozijnen
45 gram donkere rozijnen
30 gram paneermeel
Brand New Cake Bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Springvorm 24 centimeter
Plasticfolie
Deegroller

Overige benodigdheden:

175 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
2 eieren, maat M
5 Jonagold appels

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van het deeg:

Klop de 2 eieren los.
Mix 100 gram kristalsuiker, 1,5 ei en de roomboter door elkaar heen.
Zeef de bloem.
Kneed de bloem en het zout door het botermengsel heen, totdat je een egaal deeg hebt.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Laat het deeg minimaal 30 minuten in de koeling rusten.

Het maken van de appelvulling:

Schil de appels en snijd ze in partjes.
Meng 100 gram kristalsuiker, de rozijnen en de kaneel door de appelpartjes heen.

Het maken van de appeltaart:

Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven).
Spray de springvorm in met de bakspray.
Bekleed de bodem en de zijkanten van de vorm met ⅔ deel van het deeg.
Verdeel de paneermeel over het deeg in de springvorm.
Verdeel dan de appelvulling over de springvorm.
Rol de rest van het deeg uit.
Snijd reepjes van het deeg.
’Vlecht’ de deeg reepjes over de bovenkant van de taart heen.
Druk het uiteinde van de deegrepen goed tegen de zijkant aan.
Smeer de bovenkant van de taart in met het overige ei.
Zet de oventemperatuur naar 180 graden.
Bak in ongeveer 50 minuten de hartvormige appeltaart goudbruin en gaar. Wordt de bovenkant van de taart te bruin? Leg dan een taartkarton bovenop de taart.

Handige informatie

Voor ons appeltaart recept hebben wij hieronder nog wat handige tips voor je opgesteld:

Is een appeltaart bakken moeilijk?

Nee hoor! Als je onze stappen bij de recepten gewoon volgt, kan er vrij weinig misgaan. Maak je voor het eerst een appeltaart? Dan kun je eventueel beginnen met een open appeltaart te maken. Hierbij hoef je namelijk geen sliertjes deeg over de taart te leggen.

Welke appels gebruik je voor een appeltaart?

Voor het maken van een appeltaart kun je het beste wat zuurdere appels gebruiken. Deze worden tijdens het bakken vanzelf wat zoeter. Je kunt het beste Elstar, Jonagold, Goudreinet of Granny Smith appels gebruiken.

Wanneer is mijn appeltaart gaar?

Een appeltaart is gaar wanneer deze goudbruin is. Wil je dubbelchecken of de taart gaar is? Prik dan een satéprikker in de appeltaart. Komt deze er weer schoon uit? Dan is hij klaar om opgegeten te worden.

Hoe kan ik een appeltaart bewaren?

Een appeltaart die net vers uit de oven komt, smaakt natuurlijk het allerlekkerst. Het kan natuurlijk voorkomen dat je de appeltaart niet in één keer op krijgt, dan kun je hem bewaren. Laat de taart eerst volledig afkoelen en verpak hem daarna in plasticfolie, aluminiumfolie of in een taartdoos. Zo blijft hij tot wel twee dagen goed.

Appeltaart invriezen

Wil je je appeltaart nog langer bewaren? Dan kun je er voor kiezen om de taart in te vriezen. Dit kun je het beste doen door de taart te verpakken met plastic folie. In de vriezer kun je het gebak tot wel 2 maanden bewaren.

Appeltaart opwarmen

Vind je het lekker om een beetje warme appeltaart te eten? Laat de appeltaart uit de vriezer dan eerst volledig ontdooien. Verwarm de oven voor op 175 graden en warm de taart ongeveer 10 minuten op in een voorverwarmde oven. Bon appétit!