Gezonde kwarktaart met fruit recept

Wil jij op een gezonde manier genieten van een heerlijke taart? Dat kan met deze gezonde kwarktaart met fruit. In deze taart zit geen boter of bloem, waardoor het een echt gezond gebak is. De bodem is gemaakt van verschillende soorten noten en havermout. In de kwarkvulling zit geen ongezonde suikers, maar alleen wat honing. Het gebak is mooi gegarneerd met verschillende soorten fruit. Ben jij benieuwd geworden naar hoe je deze kwarktaart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons gezonde kwarktaart met fruit recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 4 uur wachttijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

150 gram havermout
50 gram grof gehakte amandelen
50 gram grof gehakte walnoten
50 gram kokosvlokken
50 gram + 3 eetlepels honing
30 gram kokosolie, gesmolten
4 blaadjes gelatine
1 theelepel vanille extract

Overige benodigdheden:

500 gram magere kwark
250 milliliter Griekse yoghurt
Sap en rasp van 1 citroen
100 milliliter water
4 perziken
100 gram aardbeien
50 gram frambozen
50 gram blauwe bessen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Bedek een bakplaat met bakpapier.
Meng de havermout, amandelen, walnoten, kokosvlokken, 50 gram honing en gesmolten kokosolie door elkaar heen.
Verdeel het mengsel over de bakplaat.
Bak de granola gedurende 15 tot 20 minuten goudbruin.
Tip! Roer het af en toe door.
Laat de granola volledig afkoelen.
Maal de granola fijn in een keukenmachine of blender.
Leg een bakpapiertje op de bodem van de springvorm.
Meng de fijngemalen granola met extra honing en gesmolten kokosolie indien het niet plakkerig genoeg is.
Verdeel het fijngemalen granola mengsel gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk het stevig aan.
Zet de springvorm even in de koelkast.
Week de gelatineblaadjes in koud water.
Mix de kwark, Griekse yoghurt, 3 eetlepels honing, vanille, citroensap en citroenrasp door elkaar heen.
Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit.
Verwarm 100 milliliter water in een pan en los hierin de uitgeknepen gelatineblaadjes op.
Mix de opgeloste gelatine door het kwarkmengsel heen.
Giet het kwarkmengsel over de afgekoelde granola bodem heen.
Zet de kwarktaart minimaal 4 uur in de koelkast.
Tip! Het beste is als de kwarktaart een nacht in de koelkast staat.
Top de taart af met het fruit.
Snijd de gezonde kwarktaart met fruit aan en geniet ervan.

Handige informatie

Bekijk eens onze andere kwarktaart recepten

Viel deze gezonde kwarktaart met fruit goed bij je in de smaak en kun je niet genoeg krijgen van kwarktaarten? Dan vind je het vast leuk om ook eens onze andere kwarktaart recepten te bekijken. Op onze blog staan al meerdere soorten kwarktaart recepten voor je klaar om te gaan maken. Van een zomerse frambozen kwarktaart recept tot aan een Aperol Spritz gebakjes recept en van een kwarktaart met muisjes recept tot aan een suikervrije kwarktaart met eetbare bloemen recept. Bij ons vind je het allemaal. Bekijk al onze kwarktaart recepten hier en ga snel aan de slag met jouw volgende taart recept.

Bezoek ook eens onze receptenpagina

Vind jij het leuk om te bakken? Dan vind je het vast fijn om te zien dat wij al ruim 1.700 recepten op onze blog hebben verzameld. Van koek recepten tot aan brood recepten en van heerlijke lente recepten tot aan recepten voor hartige lekkernijen. Bij ons vind je het allemaal. Onze receptenpagina wordt wekelijks aangevuld met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Bekijk al onze recepten hier en zoek jouw volgende recept uit om te bakken.

Deel jouw gezonde kwarktaart met fruit met ons

Heb jij ook met ons recept een lekkere gezonde kwarktaart met fruit gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de taart is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door van het gebak een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw taart niet alleen zien maar ook delen met onze volgers!